芹菜金針菇原料:芹菜半根、金針菇壹袋(200g)、枸杞前後20粒、植物油半湯匙、鹽1.5茶匙(分兩次使用)、米醋1茶匙、香油半茶匙、雞精少量:1。將金針菇的根部去掉，撕掉。芹菜首先從頂部撕掉外面的肋骨，然後清理幹凈。2.把芹菜切成三段，大概和金針菇的長度差不多，然後切成絲。3.鍋中燒開3水後，放入半湯匙植物油和1茶匙鹽，將芹菜絲焯3分鐘，取出，立即冷卻，瀝幹水分。然後將金針菇焯水1min，撈出瀝幹。將枸杞用熱水浸泡幾分鐘，然後沖洗幹凈。
爆炒香辣豬耳朵原料:豬耳朵2個，蒜少許，姜少許，幹辣椒少許，胡椒粉少許，芝麻少許，蔥少許，鹽少許，糖少許，醬油少許，米酒少許。豬耳朵洗凈後放入冷水中，煮至筷子能插透。2.煮熟後切成條狀備用。將洋蔥和姜切片。3.在鍋裏加壹些油，炒洋蔥、大蒜和胡椒。4.然後放入幹辣椒炒香，將豬耳朵放入小塊，放出醬油、米酒(多)和白糖，翻炒上色。
野山竹紅燒肉:生菜、瘦肉、蒜、青椒、紅椒，醬油法1、皮厚根硬的生菜。隨便洗，隨便切絲。2.瘦肉切絲，青椒和紅辣椒切絲。大蒜剁碎，隨便切塊。3.鍋裏放油先把生菜松開，炒到稍微松壹點。拉到大鍋的壹邊，把蒜和瘦肉絲壹起往空的方向翻。4.等肉片褪了色，就把生菜拉回家，把青椒和紅椒放在鍋裏，壹起做大眾化。5.用鹽和少許生抽炒生菜。6.加點水稍微燉壹下。意圖是攪拌鹽之類的。