如果家裏有很濃的白酒，就是那種可以點燃的高度酒精，也可以用來燒，去腥。找個金屬筐等工具，把鹹魚放在上面，然後噴點白酒，點上火，待火焰快要熄滅後再噴白酒，反復噴，魚腥味就去除了。
3鹽醋水清洗還可以大大降低鹹魚的腥味。找壹個盆，用濃鹽水拌壹下，然後加入白醋，有可能的話，再加點高度白酒。將鹹魚用鹽醋水浸泡半小時左右，然後撈起用清水浸泡半小時，去腥效果會很好。
焯水也是去除腥味的好方法。用檸檬葉或者酸檸檬、楊桃等水果，有條件的話放入姜片、蔥，多放點鹽，燒壹鍋開水，然後把鹹魚倒入焯水5分鐘左右，撈起，用清水浸泡煮熟，也會有很好的去腥效果。
5在烹飪過程中，可以加入調味料或調味品，去除魚腥味。比如加入姜、蔥、蒜料酒、黃酒、白醋或甜醋，也能去腥。
6在烹飪過程中，香料也可以用來除臭。有除臭作用的香料有很多，如大蒜、八角、花椒、辣椒等。，壹般根據個人口味選擇。我個人推薦用紫蘇和薄荷去腥。最好用新鮮的紫蘇和薄荷，可以切碎或搗碎，在烹飪時加入，不僅去腥效果好，而且有特殊的香味。
果醬或果汁也可以用來去除魚腥味。最好自己動手做果汁或果醬，用酸的水果，如酸梅、酸檸檬、楊桃、酸黃皮、酸山楂、酸梅等。，並在烹飪時加入鹹魚中。
洋蔥也可以用來給鹹魚除臭。將洋蔥剁成糊狀，或者烹飪時將洋蔥榨汁後澆在鹹魚上。去腥效果非常好。
9有些人吃飯時喜歡菜蘸水吃。因此，烹飪前後經過脫腥處理的鹹魚，在端上餐桌入口之前，可以再次蘸水，以抑制腥味。醬油(醬油)、酸梅粉、山楂粉、陳皮粉、甘草粉、糖、甜醋混合在壹起蘸水，抑制腥味的效果也很好。