壹份長輩們反復喜愛和贊美的瘦肉湯，簡單又有營養。能潤胃止渴，清熱解毒，補虛潤燥。
材料？
瘦肉300克
生姜3片
枸杞3粒膠囊
3桂圓。
廣式瘦肉湯怎麽做？
準備壹塊瘦肉
請點擊輸入圖片說明。
破，刀背無錘敲。(也可以剁成肉末)
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平均分成三份。
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加入姜片、枸杞、桂圓幹，加入純凈水浸泡45分鐘。
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我用蒸鍋，也可以用鍋蒸壹個半小時。
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往鍋裏加點鹽就行了。
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瘦肉湯
瘦肉湯是經典的南方美食！
材料？
瘦肉200克
生姜適量
適量的鹽
香菜/蔥適量
芝麻油適量
澱粉適量
醬油適量
怎麽做瘦肉湯？
將瘦肉(最好是裏脊肉)切成肉絲或小薄片，加入香油攪拌均勻，然後加入醬油和澱粉繼續攪拌均勻。如果有點幹，可以加點水！然後靜置5分鐘！
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向鍋中加入約500毫升水，煮沸！
水燒開後，加入碎姜沫，煮1分鐘。加入準備好的瘦肉。添加瘦肉時，像視頻壹樣分散添加。當所有的肉都加入後，水開後輕輕攪拌！
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攪拌，加入鹽，香菜或蔥，煮2分鐘。
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出鍋後加幾滴香油即可！
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技巧
總是火喜歡雞精的朋友可以加點雞精調味！