1.將雞肉洗凈，控水備用。
2.雞排。
3、飛水，瀝水。
4.把土豆切成塊。
5、洋蔥切塊待用。
6、鍋中放油，將土豆塊放入鍋中炸至兩面金黃撈出備用。
7.鍋裏留底油，放入蔥姜末炒香。
8.加入土豆和雞塊，攪拌均勻。加入2湯匙生抽、半湯匙糖、適量鹽、1湯匙料酒，將咖喱粉或咖喱醬用水融化，然後倒入鍋中攪拌均勻。
9.加入不帶材料的清水，大火燒開，小火燉30分鐘。
練習2:
配料:土豆、雞丁、紅辣椒、洋蔥丁、咖喱醬、料酒、澱粉、醬油。
1，洗好食材。土豆切丁，雞肉切丁，紅辣椒切丁，洋蔥切丁。
2.提前將雞肉切丁，加入澱粉和料酒腌制15分鐘。
3.鍋裏加油，可以多壹點。加入土豆和洋蔥，翻炒至金黃色，然後加入辣椒。
4.在丁勝炒土豆，洋蔥和辣椒。
5、鍋內剩少許油，倒入雞丁。翻炒加壹點生味。
6.將雞肉翻炒，加入事先切好的土豆、辣椒、洋蔥丁。
7.加入壹包咖喱醬。
8、翻炒，讓咖喱融入醬汁，然後就可以上桌了。
小貼士:
1，除了加了壹點醬油。其他的不需要任何調料。
2、咖喱醬裏有鹽，而且不用加鹽，如果口味重的話。可以加入咖喱醬，嘗壹嘗再酌情加入。