壹人壹份素食餐
去皮雞腿肉(丁)
黃瓜半根
秋葵量
適量毛豆
雞蛋1
1小番茄
甜面醬1勺
醬油1勺
2湯匙料酒
醬油1勺
日式高湯(如果沒有，用冷開水)1湯匙。
熟白芝麻1勺
適量的鹽
適量的糖
丘比特芝麻沙拉醬
1小勺蔥、姜、蒜分別切末。
香油1勺
壹點黑胡椒
素面(冷面)午餐怎麽做？
先炒雞丁。
將壹塊雞腿肉切塊，鍋裏放油燒熱，先將姜、蔥、蒜爆香，然後將雞丁快速翻炒，依次放入料酒、醬油、糖，撒上少許黑胡椒翻炒幾下，再放入甜面醬、黃醬，翻炒至肉汁基本幹透，然後出鍋晾涼待用。
湯稠蛋卷。
在蛋液中加入壹湯匙日本高湯、少許鹽、壹茶匙糖和壹茶匙水，打勻，用平底鍋做成蛋卷。請參考網站上現有的“烤玉子仁”或“烤厚蛋”的食譜。)用竹簾卷起來，晾涼，切成段。
鹽水煮毛豆:
小鍋燒開水，加壹勺鹽，放入洗凈的毛豆，用鹽水煮8分鐘，撈出放入冷水中冷卻。剝壹些毛豆，和蛋卷放在壹起。
涼拌豆芽。
黃豆芽洗凈，水開後放壹勺鹽，再放入黃豆芽煮2分鐘左右，然後取出，瀝幹，趁熱放入少許鹽、糖、壹勺醬油、壹勺香油、熟白芝麻和少許黑胡椒拌勻。
在飯盒上放壹些雞丁和秋葵。
洗凈白肉。
把水燒開，把火鍋用的肉片壹片壹片的放進去，漂洗後馬上放入冰水中，撈出瀝幹。放入矽膠隔層，淋上芝麻醬。
黃瓜用刨子刨成長條狀，卷起來，蓋壹層白肉，放入飯盒。(吃的時候也可以淋壹點芝麻醬。我還帶了壹小包芝麻醬。)
煮素面。
將水燒開，放入素面中，煮2分鐘，立即取出放入冰水中冷卻，洗去表面粘稠的面糊，取出後瀝幹水分，叉成球狀放入飯盒中。
放壹勺炒好的雞丁在上面，把煮好的秋葵切成小塊裝飾素面。