家常菜總是百吃不厭，也是我們生活中必不可少的，家常菜的種類十分豐富，都是好吃且方便做的佳肴，對於哈妹來說，就是家的味道。家常菜多以健康為主，所以有時鮮為主，清爽素凈，花色繁多等特征。今天，就跟大家分享幾種好吃又簡單的熱菜，喜歡的朋友不妨試壹試。
給大家推薦三道哈妹比較喜歡的家常菜，做法都很簡單，但是味道個個都不壹般，超級下飯，菜譜如下：
醬香金針菇食材：金針菇1朵、老幹媽2勺、食鹽1勺、蔥花2根、生抽1勺、小半勺陳醋、半勺白砂糖
做法：
1、把金針菇洗凈後切掉根部，蒜米去皮後切片
2、起鍋，倒入花生油小火燒熱，把蒜米倒進去爆香
3、放入2勺老幹媽炒香，放入1勺生抽，小半勺陳醋、半勺白砂糖、1碗清水開大火燒沸
4、放入1勺食鹽，把金針菇放進去翻炒均勻，讓金針菇都均勻沾滿醬汁，然後再開火燒煮半分鐘，讓金針菇燒軟即可關火出鍋裝盤
魚香茄子食材：茄子2條, 肉絲少許.姜, 蒜, 蔥, 辣豆瓣醬, 醋, 糖.
做法：
1. 將茄子洗凈瀝幹，切成小圓段備用。大蒜洗凈切末、蔥洗凈切成蔥花,姜切末備用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水備用. 註意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖壹樣平.
2. 將油加熱後，放入茄子段炸軟成金黃色時，撈起將油瀝幹。
3. 將姜, 蒜, 蔥爆香後，倒入肉絲，再倒入炸好的茄子拌炒壹下，再加入碗中的調料拌炒, 即可盛入盤中。
肉沫冬瓜食材：冬瓜，蔥姜蒜，肉末，鹽，香油
做法：
1.冬瓜洗凈後去皮，切成約2mm厚的薄片，大蒜、小蔥分別切碎；
2.肉末中加入少許蒜末和鹽腌5分鐘；
3.將冬瓜片放入盤中鋪平，將腌好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋裏，用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透；
4.出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可。
看了以上三道好吃又簡單的熱菜，有沒有引起妳的食欲？選壹道最喜歡的菜做給朋友和家人吧。