首選當然是牛肉湯啦！淮南人都知道，哈~
壹口盛著牛骨湯的巨大鐵鍋，四周是耀眼的紅辣椒。薄的
牛肉片，黃豆餅，軟滑的粉絲，用大漏勺泡得香香的
在湯鍋裏壹滾，有香菜和蒜苗，香味撲鼻！我好想要壹碗~ ~
哈哈！餅:糯米蒸熟，拌入蔥和調料，用專用模具壓成厚度約1 cm，切成長約8 cm的方形排。吃的時候放油鍋裏炸壹下就行了。呵呵，這東西外脆裏香~裏面糯鹹的，我很喜歡~！
拉祜湯:也叫油茶。好像是某地的小吃，傳到淮南就已經有地方特色了~呵呵！這個容器很有特色。這是壹個巨大的鋁壺，有壹個長長的壺嘴和壹個軟木塞。吃的時候倒出來壹碗，比較稠，像浙江的沃豆腐。妳知道嗎？但是沒有醬油。面筋，千片絲，海帶絲，花生等。都是添加的，不同口味的賣家添加的東西會有點不同。喜歡吃的時候加壹點辣，喝起來很過癮~但是要註意，不能老是用勺子攪，會被謝掉，謝掉之後就像水壹樣，不好吃！
麻丸子:淮南的麻丸子特點是餡多，白糖多！白糖在油鍋裏滾過之後，會變成糖漿，壹不小心就灑了出來。很燙~其他地方的，像浙江的麻球，東西差不多，但是是用豆瓣醬包的，味道差遠了~！
脆皮燒餅:這東西在淮南太常見了。燒餅爐大家都知道，和烤紅薯的爐子差不多。在燒餅上放壹層摻了豬油、小蔥等配料的東西，那裏的燒餅烤起來會特別香~在最忙的早晚，燒餅鋪天蓋地的時候，遠遠的就能聞到！
煎餅卷油條:這是隨處可見的東西，不過我喜歡淮南的煎餅，是用很細的面在鍋裏攤出來的，又薄又松~塗上自制的蒜蓉辣醬，把剛出鍋的油條卷起來，又松又脆~早上壹根就夠了~！
薯片~還有豆腐腦~呵呵，淮南是豆腐的故鄉~那裏的豆腐腦特別好吃~
忘不了公安局大街上的牛肉湯+粉絲，豆餅，幾千塊。地鍋雞還不錯。有薯片和油炸幹果。
還有熱菜，就是小朋友們說的“麻辣燙”。
而且小街的雞湯也不錯，火鍋超級便宜！
羊肉湯——東園小區附近的那家很不錯，羊骨頭蹄子多，很好吃！！！
職院街上有羊肉湯，四塊錢壹碗。挺好吃的。
炒牛筋，薯片，臭豆腐！去射手吃這些零食吧！
公安局做的全雞比較辣，有壹些“散籽”(不知道是不是這麽寫的)。公安局26號的牛肉湯還是很不錯的(現在變了，不好吃了！)
老師大對面的麻辣燙和涼皮很好吃，還有幹醬。
龍蝦大排檔也很不錯，但是衛生不是很好。。
街上的開水，乾子！！
喝牛肉湯或者吃清真，就夠了。
生意店裏的小劉牛肉湯，味道十足。畢竟賣牛肉湯已經10年了。
李英姿的牛羊肉特別好吃。
八公山地表窯子裏的煎餅卷比那個煎餅卷油條好吃多了。
公安局的大刀面團真的很強，辣椒也夠辣。可惜只在夏天吃。
另外壹個炒飯也不錯，多種口味。
速食農貿街下午才賣的麻辣燙，超級辣。那裏的鴨血是另鍋煮的，又香又辣。
開心林牛肉面在農貿街。
造紙廠的面有很多種，更像北方的畫面。
前鋒的小吃很多，小炒包子很好吃。感覺皮膚是透明的，就咬壹口軟皮。還有豆芽包子，每個包子頭上都有豆芽伴。哈哈~ ~賣起來超級好玩！
有好吃的家常菜，還有各種粥，鴨血湯，酸辣湯。
不過市委上面那條街的酸辣湯好吃。又濃又辣又酸，裏面的料很多，壹碗才壹塊錢。(但是現在價格漲了，不知道還漲不漲。)
還有那個烤素雞，真的很好吃。口水~ ~那個調料夠松，不吃也很香。下午以後才能吃，她做的羊肉串很好吃。
鐵三處院子裏的米線，最裏面的，味道真的很好，因為當然是外地人做的夠正宗。
脆皮燒餅在商業上很好吃，又脆又軟。現在都在那個小麥當勞旁邊賣。
職院的羊肉湯好喝！碗裏飄著的羊油花，看著就有食欲！！
老軍分區那家山東羊肉湯館味道絕對好吃！
市委小街上的酥燒餅，絕對精彩！
只有八公山的孔伋人才有這個本事，比其他地方都好吃。妳自己試試！！