材料:西紅柿2個，花菜250克，鹽1/2勺，糖1/2勺，植物油11/2勺。
做法:將壹個番茄切成4塊，菜花切成小塊。燒熱炒鍋，加入植物油。油溫七成熱時，放入花菜翻炒2分鐘左右。放入西紅柿翻炒4分鐘左右，再放入鹽和糖翻炒30秒。
2.胡椒炒娃娃菜
材料:小白菜1顆，冰糖4塊，白糖1勺，辣椒5個，鹽少許，雞精適量，白醋4~5勺。輔料:幾滴香油。
做法:將冰糖、白糖放入鍋中，加少許水，加熱成冰糖水。清洗蔬菜和辣椒。將娃娃菜洗凈，切成絲。將辣椒切成圈狀。鍋內熱少許油，關火，放入辣椒圈炒香，倒入盆中。加入冰糖水、白醋、鹽、雞精拌勻。不夠的話，加點糖和白醋，雞精的量稍微多壹點。攪拌均勻。倒入娃娃菜，滴幾滴香油拌勻。這道菜糖醋用量比較大，整道菜酸甜微鹹。
3.豆茄子
材料:茄子150克，豆角100克，幹辣椒和蒜末各少許，鹽2克，白糖和味精各1克，雞粉和食用油各適量。
做法:將洗凈的茄子切成條狀。將洗凈的豆子切成段。炒鍋加入適量油，燒至五成熱，倒入茄子炒1分鐘至熟，撈出備用。將豆子放入油鍋，用鍋鏟不斷翻動，煎約1分鐘至熟，撈出備用。燒熱另壹個油鍋，倒入蒜末和幹辣椒炒香。倒入炒好的茄子和豆角，攪拌均勻。加入鹽、糖、味精、雞粉翻炒至入味。