炒胡蘿蔔和青椒。加鹽，炒雞精，關火。在鍋裏炒腰果。翻炒均勻，出鍋裝盤。烹飪技巧這道菜不適合加入重味的調味料。炒紅燒蔬菜。為了保證腰果的酥脆，關火後再放入鍋中。
豬肝菠菜湯主料牛肝100克西蘭花100克輔料鹽1茶匙做法牛肝切塊，加冷水1碗，豬肝燒開水3分鐘，再放入洗凈的西蘭花，加鹽。關火，擺盤。烹飪技巧牛肝要等到鍋裏的水燒開，這樣味道才嫩。洗西蘭花的時候，壹定要洗幾次。
牡蠣粉絲材料6幹牡蠣粉絲50 g輔蒜50 g海鮮醬油2大勺油，適量小蔥和壹把幹辣椒。準備壹些食材。牡蠣洗凈，粉絲用冷水泡軟，再用熱水燙壹下。
大蒜切碎，翻炒後放在粉絲上。將粉絲放入牡蠣中。將調料調成汁，澆在粉絲上。將沸水放入鍋中蒸八分鐘，取出，煮些熱油，倒在上面。上菜。加入小蔥和剁椒，更加美觀大方。烹飪技巧:服用前壹定要清理幹凈，徹底煮熟。
剁椒蒸金鯧魚1條剁椒150克輔料蔥50克蒜1克姜20克賴襄10克油5毫升鹽2克醬油2毫升米酒1毫升。
提前5分鐘準備食物:將金鯧魚、剁椒、蒜、姜等金鯧魚去除魚鱗、內臟、內臟，洗凈瀝幹水分給魚按摩，加鹽、米酒、醬油、油，腌制5分鐘，準備好姜、蒜、蒜、剁椒。
腌好的魚，在魚皮裏放幾片姜蒜，把魚上的姜蒜蒜和剁椒放在涼水裏煮開，把魚放在炒鍋裏，蓋上鍋蓋，蒸12min；PS:魚的大小和火的大小有關，具體時間不壹樣。
蒸好的魚，加點香賴，出鍋就可以煮了。方法:魚要腌制入味；蒸魚的時間與火和魚的大小有關；清蒸魚要煮熟了再澆進去，清蒸魚菜很好吃。