原料:薺菜500g，瘦豬肉200g，香菜50g，胡蘿蔔100g，醬油，精鹽，味精，胡椒面，米醋，蒜泥。
做法:將薺菜放入沸水中焯至七成熟，撈出切塊，放入大碗中。將胡蘿蔔切成細絲，放入沸水中焯壹下，控幹水分後放在薺菜段上。香菜切段，放在薺菜上。豬肉洗凈，切成肉絲。炒肉絲，加入醬油和胡椒面，出鍋，澆在薺菜上，加入精鹽、味精、米醋和蒜泥，拌勻即可食用。隨餐食物。
豬肉蓮藕片
材料:蓮藕4根，豬肉200克，胡蘿蔔125克，鹽和味精。
做法:豬肉和胡蘿蔔洗凈切碎。將切碎的豬肉和胡蘿蔔放入碗中，加入精鹽和味精攪拌制成肉餡。蓮藕洗凈後，在靠近蓮藕節的壹端用刀切開，切掉部分留作蓋。把肉塞進蓮藕洞裏，直到填滿為止。然後把切好的部分蓋在原處，用竹簽插牢，放鍋裏蒸。
蘑菇肉片湯
原料:瘦豬肉150g，幹木耳25g，澱粉10g，韭菜25g，精鹽，味精，清湯。
做法:將幹木耳用溫水泡好。瘦豬肉洗凈切片，放入碗中，加入精鹽(1g)和水澱粉拌勻。韭菜洗凈，切成3厘米長的段。將鍋放在大火上，放入清湯和木耳燒開，然後放入肉片。肉片熟了，加入精鹽、味精、韭菜，起鍋。
平菇豬肉湯
原料:鮮平菇100克，瘦肉100克，鹽和蔥姜絲。
做法:將瘦豬肉洗凈切片。將鮮平菇洗凈，撕成條狀。湯鍋加適量水，放入肉片和平菇熬湯，撒上蔥姜絲，加鹽調味。