材料
白米飯(剩飯)，芹菜葉，雞蛋，培根，胡蘿蔔，油，鹽，白胡椒，雞精(免費)
工作方法
1.芹菜洗凈，選葉，用2厘米見方的刀切成片；雞蛋打成蛋液，培根丁，胡蘿蔔丁；
2.鍋裏熱油，炒雞蛋(用鍋鏟把雞蛋剁成小塊)，托起；
3.熱鍋再次倒油，放入臘肉丁炒香，再放入胡蘿蔔翻炒，放入白米飯(要提前用勺子搗碎)翻炒；
4.加入雞蛋和米飯，攪拌均勻。最後加入芹菜葉翻炒至熟。用鹽、胡椒和雞精調味。(要保持芹菜葉綠色，關火炒芹菜葉。)
方法二:芹菜雞蛋炒飯。
材料
剩飯1碗，雞蛋2個，芹菜1根，玉米粒根據個人喜好，玉米筍5個，蒜末根據個人喜好，蔥花根據個人喜好，洋蔥半個。
工作方法
1，準備材料:芹菜洗凈去粗絲，切成小塊。將洋蔥切成丁，將玉米苗切成小塊。
2、雞蛋打散，加入少許醬油拌勻。在煎鍋裏炒雞蛋(半熟)，放在壹邊。
3.鍋裏炒蒜，放入蔥末炒軟，放入芹菜、玉米筍、玉米，放入剩菜和炒雞蛋，炒勻。
4.加入蔥花，拌勻後再煮。
芹菜炒飯的方法三，
1，芹菜洗凈，裏脊肉切絲，胡蘿蔔切絲，洋蔥切末。
2.將鍋裏的水燒開，將芹菜焯壹下。
3、過涼水。
4.芹菜切丁。
5.鍋裏燒熱油，放入肉絲翻炒。
6.肉絲變色時，加入蔥花和胡蘿蔔絲翻炒片刻。
7.加入米飯，攪拌均勻。
8.加入芹菜丁翻炒片刻。用鹽調味。
9.攪拌均勻即可食用。