1.浸泡海帶，放入蒸籠蒸半小時左右，取出後放入清水中浸泡4小時。泡透後洗凈，控水，切成方塊。排骨洗凈，用刀沿骨切開，切成4厘米的小塊，放入開水鍋中焯壹下，撈出放入溫水中浸泡。
2.在幹凈的鍋裏加入1，000克清水，放入排骨、蔥片、姜片、黃酒，大火燒開，撇去浮沫，中火煨20分鐘左右，倒入海帶塊，大火燒開10分鐘，撈出姜片、蔥片，用精鹽調味，倒入香油。
練習2
1，排骨洗凈，放入開水中去血泡，然後撈出；
2.將泡好的海帶取出，洗凈，切成寬度為1 cm的條狀備用；
3.砂鍋裏放大半鍋水。水燒開後，放入排骨、少許蔥、姜、料酒，中火煮20分鐘。
4.將海帶加入排骨湯中，燉壹個小時。當然，最後別忘了加鹽和味精；
練習3
豬骨加適量的水和鹽，燉湯。骨頭燉至八成熟後，將海帶條放入鍋中壹起煮。
練習4
1，海帶用溫水浸泡，洗凈，切成菱形。
2.排骨洗凈，沿脊骨切開。切塊，沸水鍋焯片刻，撈出用溫水洗凈。
3.鍋內放入排骨、水、姜、蔥、料酒，燒開撇去浮沫。
4、小火燉至肉熟，加入海帶、鹽煮至入味，挑出姜、蔥。五塊生排骨和海帶用冷水練，中火煮。當妳要打開時，撇去妳臉上的泡沫。打開，換成小火，保持像打開的狀態，直到排骨爛了，加鹽。吃的時候，在碗裏加入胡椒粉和少許味精。