菜單
今天，阿呆分享的美食是人人都愛的老麻餛飩。這道菜是四川著名的小吃。口味也很多:清湯、微麻、微麻、中麻、老麻等多種口味可選，麻辣鮮香。每個人都可以根據自己的口味來選擇。阿呆是壹個不能吃辣的人，但又不能不吃辣。所以今天給大家分享的還是麻辣鮮香的老麻餛飩。
事不宜遲，讓我們來談談它是如何在阿呆制造的吧！
首先，我們準備食材。
洋蔥、姜、上好的豬前腿、雞蛋、餃子皮、花生。
調味品
胡椒粉、鹽、醬油、生抽、蠔油、香油、澱粉、胡椒面、胡椒面、白芝麻、雞精、豬油、食用油。
練習步驟
1，先將蔥切段，姜切片；
2.在小奶鍋裏加入適量的水，將蔥姜末放入鍋中，得蔥姜水；
3.將挑選好的豬肉用刀切片，然後放入絞肉機將肉磨成肉末；
4.將壹個鮮雞蛋打入肉裏，用筷子攪拌均勻；
5.然後在肉中加入適量的胡椒粉、食用鹽、蠔油、醬油、香油再次用筷子攪拌均勻；
6.在肉裏倒入壹些煮好的洋蔥姜水，用筷子攪拌均勻；
7.然後在肉裏加入適量的澱粉，繼續用筷子攪拌均勻。
今天和妳分享兩種深情的阿呆醬。我希望妳喜歡它們。
首先，辣椒油
1，準備壹個小碗，碗裏放壹湯匙辣椒面；
2.然後加入兩勺胡椒面(麻辣辣，麻辣多)；
3.加入適量白芝麻；
4.將鍋裏的油加熱，然後倒入碗中，用勺子攪拌均勻。
阿呆版辣椒油已經做好了！
二、老麻餛飩湯汁
1，準備壹個大碗，碗裏放壹勺雞精和壹勺胡椒粉；
2.然後加入適量的醬油和適量的香油；
3.再加入壹勺豬油；
4.最後把我們做的辣椒油放到碗裏；然後攪拌均勻。
旁路，旁道
秘方準備好了，開始包餛飩吧。阿呆是壹個懶惰的小偷。當他去早市時，他在面館買餃子皮。打開它們！
水煮餛飩
鍋中加入適量的水，大火燒開，然後將包好的餛飩放入鍋中煮熟。等餛飩湯全部出水後，繼續煮1-2分鐘，即可取出。
霍奇
將煮好的餛飩湯撈出，放入盛好醬的大碗中，然後撒上蔥花，最後加入幾顆花生裝飾即可。
壹份麻辣鮮香，超級開胃的老麻餛飩就做好了！妳學會了嗎？