1.錫紙是壹種塗有或粘貼有銀的薄膜狀金屬紙,多為銀白色,金屬成分其實是鋁,而不是錫。鋁箔紙,在香港也叫錫箔,是壹種厚度小於0.2mm的薄片,大部分鋁箔紙壹面有光澤,壹面無光澤。主要用於包裝食品、藥品、化妝品等化工產品。
2.鋁箔紙通常用於盛放食物(如鋁箔紙盤)。用於燒烤時,可以包豆芽、土豆、紅薯等。為了燒烤防止它們被燒焦。有時候是用來裝飾的。現代的鋁箔紙是用鋁做的,也可以做電解用的鋁電極。也有發型師用鋁箔紙燙客人。有些人還用鋁箔吸收湯裏的油。鋁箔紙也廣泛用於絕緣、熱交換和作為導體。通常紙包飲料包裝和食品包裝袋使用的鋁箔厚度只有6.5微米。這層薄薄的鋁層可以防水、保鮮、防菌、防汙染。用鋁箔托盤盛食物是很常見的。鋁箔托盤雖然是壹次性的,但它是鋁制的,對大自然的傷害較小。
3.原來的錫紙真的是用錫做的,比鋁箔軟,包裹食物有壹點錫味。同時由於其熔點低,不能加熱,或者加熱溫度高——比如達到160℃就會開始變脆——限制了其在食品包裝中的使用。如果需要燒烤食物,烤食物時不能用錫紙。自從有了鋁箔紙,因為熔點高,加熱到660℃以上就開始熔化。可以適用於普通燒烤食品、烘焙食品甚至傳統叫花雞用鋁箔紙包裹烘烤,在保持原味的同時幹凈衛生。所以在鋁的價格降低後,日常生活中鋁箔取代了錫紙。但由於鋁金屬對大腦發育的影響,目前的鋁箔表面都有塗層,以避免鋁金屬的釋放。