2、認真執行餐飲服務中心規定的食堂會計制度，認真履行本崗位的職責，在會計工作中，做到敬業、負責、細致、準確。
3.每天食堂會計會及時匯總當天入庫的物料、直接進入食堂的物品費用和煤氣消耗進行檢查，加上昨天廚房剩菜的折算量，減去當天三餐後仔細清點的廚房剩菜的折算量，計算出當天的總生產成本。
4.壹日三餐結束後，食堂會計將匯總當日營業總收入，包括微電腦售米營業額、現金收入、應收餐費，減去當日生產總成本，計算當日盈余和間接成本比例，在日核算表上簽字，報食堂經理和會計。
5.每月月底，認真匯總本月的生產費用和營業收入；匯總盤點後所有廚房剩余材料的折算金額；並計入上月末廚房剩余總量；準確計算每月盈余金額和間接費用比例，然後簽字，並上報中心財務和食堂經理。
6.每月月底將當月生產成本按品種分類，計算出各主副食品種的消耗量、數量、單價、金額和總成本，報中心財務和食堂經理，由中心領導進行成本分析，以便及時改進工作。
7.負責每月公布從市場采購和進入食堂的主副食品價格。
8、完成領導交辦的其他任務。
食堂崗位職責2 1，嚴格履行崗位職責，全面完成各項任務。
2.嚴禁散布謠言、拉幫結派、制造混亂等任何惡意損害公司形象的言行。
3.嚴禁以任何方式惡意對抗公司管理層。
二、在後勤助理和廚師的領導下工作，遵守廚房紀律，服從工作分配，認真執行食堂的規章制度，努力做好本職工作。
1，做好後勤服務。
(1)樹立為員工服務的理念，提供熱情、快捷、周到的服務。
(2)熱愛本職工作，不斷提高烹飪水平，保證食物質量。
(3)維護用餐秩序，按排隊順序用餐，不得歧視。
(4)隨時做好接待餐工作，確保接待餐質量。
2、做好食堂衛生安全工作。
(1)嚴格執行食品衛生法，保證食品衛生，不加工發黴變質的食品，杜絕食物中毒。
(2)做好食堂的環境衛生和個人衛生，確保無衛生死角，確保飯菜存放整齊，炊具擺放有序。
(3)按規定操作，註意安全，防止工傷和火災事故。
3.做好成本控制。
(1)努力節約，杜絕浪費，千方百計降低食品成本。
(2)愛護食堂炊具、用具等公物，損壞公物及時上報。
(3)做好采購驗收，做到大公無私，保證糧食的數量和質量。
(4)做飯時，認真收取應收餐票，嚴防漏收或錯收，不送禮謀取私利。
第三，完成領導交辦的其他任務。
3食堂崗位職責1。熟悉相關專業理論知識，了解食品營養價值的評價方法、食品汙染的防治和各種食品的衛生要求；
2.熟悉各類食材的作用和療效，結合中醫理論，根據客戶體質、飲食習慣、恢復情況、活動課程安排、個人要求等需求，定制合理的月度膳食計劃，並根據實際情況及時調整，起到咨詢指導服務的作用；
3.將每月的菜譜分發到廚房，與廚房保持密切溝通，監督每月的飯菜質量，核實每天的送貨情況，提高顧客滿意度。
4.回答顧客關於餐飲和保健的問題。
5、負責產後母乳。
6、負責培訓員工掌握哺乳技術。
7、根據護理中心經營目標，根據季節變化，向廚師推薦相同功效和可替代的食材。
8、負責孕產婦營養健康檔案的管理和歸檔。
9.完成上級交辦的其他任務。
食堂的職責4 1。認真學習和掌握《食品衛生法》，嚴格執行《辛集市美國食品藥品監督管理局餐飲采購管理條例》的相關內容。
2.在采購食品及原料時，壹定要堅持采購票、進貨查驗、采購記錄等制度，確保食品安全。不得采購無相關證照、營業執照、產品合格證明、動物產品檢疫證明等材料的食品及原料。
3.購買者必須經過食品藥品監管部門培訓，掌握餐飲服務食品安全法律知識、餐飲服務食品安全基本知識和食品感官鑒別常識。
4.從證照齊全的食品經營者處購買時，應索要並保留供應商蓋章(或簽字)的購物憑證。購物憑證應包括供應商名稱、產品名稱、產品數量、交貨日期或購買日期等。如果在指定地點采購，要和供應商簽訂購銷合同，包括保證食品安全。
5.從生產加工單位或者生產基地直接采購時，應當查驗、索取並保存加蓋供貨單位公章的許可證、營業執照、產品合格證明復印件，保存每壹張加蓋供貨單位公章(或者簽字)的購物憑證或者送貨單。
6.憑食堂負責人開具的采購單購物時，按照中央管理制度需要兩人或兩人以上外出采購。壹人不外出采購，及時掌握市場信息，按批發價進貨，負責公布各類食品的市場價格和進價，接受大家的監督。沒有食物是不允許購買的。
7.及時與會計結算，不拖欠客戶貨款。
食堂的職責5 1，嚴格遵守林場的規章制度。
2、努力學習，嚴格管理，充分調動食堂工作人員的積極性，不斷提高食堂飯菜質量和服務接待水平。
3、負責食堂就餐的成本核算，降低就餐成本，提高飯菜質量；深入調研，增加花色品種，服務熱情周到。
4、建立健全食堂內部崗位責任制，責任到人。
5.做好食品安全工作，抓好食堂食品、環境和員工服裝衛生管理，落實《食品衛生法》，每餐消毒餐具，防止流行性疾病和食物中毒事件發生。
6、研究飲食，不斷提高廚藝。
7.抓好食堂的安全、防火、防盜、防毒工作，定期檢查電、火、氣、機械設備的運行情況。電氣設備的使用者是第壹責任人。發現事故隱患時，應及時采取措施整改，消除各類事故隱患。
8、食堂臨時用工應嚴格管理，原則上不雇傭臨時工，必須使用時，需報批，臨時工的使用應嚴格控制，加強管理。
9、嚴格遵守財務制度和財經紀律，做好結算工作。所有采購在采購前都有計劃審批，據實核算和報銷，堅決杜絕假公濟私。每周壹審批報銷前壹周的餐費，並辦理審批手續。
10，加強食堂物品管理，建立實物臺賬，登記增減。管理長期消耗的食品和飲料的賬目，及時與炊事員核對，確保賬目與事實相符，確保物品和食品供應狀況良好，無腐蝕，避免丟失、損壞和浪費。
11.接受單位領導的臨時任務，參加林場組織的各種活動。