主要材料準備區:
半只鵝，500毫升啤酒(具體數量視情況而定)。
配料準備區:
食用鹽適量，姜、醬油、香蔥適量，八角1，香葉3片，冰糖20g(根據自己口味準備)。
生產區域:
1首先，準備好我們要準備的所有食材。將準備好的鵝肉清洗幹凈後，去掉肉裏面的筋膜。然後把鵝切成大塊，或者易入口的大小和形狀備用。將準備好的生姜去皮，清洗幹凈，搗碎備用。
2起鍋，鍋中放入適量鵝油。小火炸完油，把上面的油渣去掉，扔掉。然後把鵝皮放下，放在鍋裏，中小火煎。在煎的過程中，不斷攪拌，使鵝肉受熱均勻。
3煎至鵝皮微黃，將準備好的姜片放入鍋中。同時在鍋中加入啤酒、八角、香葉。鍋裏的湯燒開後，撈出表面的浮沫。
然後鍋中加入醬油和冰糖，轉小火燉45分鐘左右。然後轉大火收汁，根據自己口味加入適量食用鹽。攪拌均勻後，撒上蔥花，出鍋裝盤，就可以開始享用這道美食了。
提示討論區:
完成以上步驟，壹份啤酒燉鵝就完成了。教妳做啤酒燉鵝，嫩滑可口，清香可口，開胃可口。其實很多菜都有相似之處，只要掌握幾個關鍵步驟。而且如果妳在家做飯，妳可以根據自己的口味和習慣來調整，不壹定非要照著菜譜做。