黑胡椒牛柳怎麽做味道很香？

牛肉簡單卻是最美味的方式。收到了九陽的美食英雄和自動料理機送來的巴西進口的牛肩肉，配合這個菜譜，非常好吃。科技改變了我們的生活，連做飯都能解放我們的雙手。黑椒牛柳在壹般西餐廳很常見，但這種黑椒火焰牛柳就有些不太常見了。是壹種既易做又好吃的美食。今天給大家分享壹個常見的做法“黑椒牛柳”。牛肉的蛋白質、脂肪、膽固醇都比豬肉少，所以牛肉是減肥的不二之選，還能獲得人體所需的蛋白質。

黑胡椒牛柳怎麽做？廚師會教妳壹個簡單實用的方法。材料:牛柳和胡椒。輔料:小米椒、姜、蒜、蔥、幹澱粉。調料:鹽、雞精、糖、胡椒粉、料酒、醬油、黑胡椒汁、醬油、陳醋。

黑胡椒牛柳-鮮嫩多汁。接下來，準備食材。準備牛裏脊肉200克，切成稍厚的片，然後用刀切成條狀，放在盆裏備用。裏脊肉是口感更嫩的最佳選擇。準備壹把幹凈的青椒，去蒂，切成長段備用。準備壹把小米椒和線椒壹起。青椒和紅椒可以使菜肴更加豐富多彩。

接下來，腌制牛肉。加入雞精1g，鹽1g，糖少許，胡椒粉1g，料酒5g，醬油2g，攪拌至牛肉吸收全部汁液。加入10g幹澱粉，然後加入10g植物油，攪拌腌制10min。幹澱粉可以鎖住牛肉中的水分，使口感更嫩。

準備壹片生姜，切成片。準備幾片蒜片，切成蒜片。準備壹段蔥白，切成馬蹄片，放在同壹個碗裏備用。火鍋冷油準備。用妳的手在鍋上感受壹下。有點溫度就好。溫度太高，牛肉會變老！倒入腌制好的牛肉，快速滑開。另起鍋，燒熱油，放入辣椒炒香，然後把辣椒撈起扔掉。