有哪些好吃、好喝、營養又好用的家常菜？

辣椒醬蒸肉原料:生豬肉250g和300g，剁椒，芋頭1大勺，醬油2大勺，鹽1小勺，水澱粉，姜蔥，蒜適量。做法1，剁壹塊，血水浸泡，紅薯去皮切塊，姜沫和蒜切碎，蔥切蔥花。2、肋骨上放少許鹽拌勻。3、加入醬油。4.加入姜蒜，拌勻，放入冰箱腌制1-2小時後放入冰箱。5.將蒸好的排骨放入冰箱，倒入1茶匙玉米粉，瀝幹兩次水，將木薯澱粉放入水中攪拌。6。燒熱油鍋，倒入紅薯，慢火煎。7.在同樣的炒面中加入紅薯，使其外表堅硬，顏色略呈金黃色。8.紅薯盡量用深盤炒。9。將羊排放在紅薯上，倒入腌制好的排骨中。10，印章最上面壹層是剁碎的晨椒。辣椒有多少學士學位？我父母不能吃太辣的。所以名額只有將近15ml。11.燒開壹鍋水，然後將原料加入水中，大火5分鐘12分鐘。12，撒在蔥上拌勻(因為我的菜小，原料多，不好拌，所以在鍋裏拌)。

香辣脆皮豬皮原料:炒好的豬皮、蔥、花椒、食用油、鹽、陳醋、豆瓣醬、姜片。做法:1。將炸好的豬皮用開水焯壹下，放入溫水中浸泡幾個小時，直到豬皮膨脹有彈性。2、洋蔥去皮切條，辣椒洗凈去籽切段。3.將煮熟的豬皮切成細條。4、起油鍋，放入姜片炒香。5.放入壹湯匙紅豆沙，炒成辣椒油。6.倒入切成小塊的油炸豬皮，攪拌均勻。7.將切成小塊的辣椒段倒入鍋中，攪拌均勻。8、放入蔥段，快速翻炒。9、加入適量鹽，沿鍋沿煮兩勺醋，太多，攪拌均勻即可出鍋。

姜鴨原料:整鴨壹只，姜1，香油1炒勺，廣東酒糟1/3瓶，醬油1炒勺，白糖1勺，枸杞少量，鹽適量；練習1。鵝洗凈切片，姜切片；鍋裏放香油，中火烤至6分熟，放入姜片，逐漸爆開；2.姜片炒至微變時，黃氏倒鵝；翻炒至鵝肉褪色，倒入適量醬油翻炒至變色；3.翻炒均勻後倒入粵酒；再次用小火翻炒約15min；4.將鵝肉炒至水分變幹，顏色變深，加入糖、八角、桂皮、高良姜，加入適量鹽調味；加入沒有鵝肉的開水；5.大火燒開，小火慢慢煨1.5小時；放入洗凈的枸杞10分鐘以上後出鍋；6.變紅，攪拌，煮汁至醇厚。