平潭什麽好吃?平潭小吃特色美食有哪些呢?下面壹起來看看!
八珍炒糕
采用精白薯粉攪成糊狀，放入油鍋煸炒，再加入蝦仁、鹹肉丁、蟹肉、蟹黃、酥花生片、魚丁、黃花菜、蔥花等佐料及調味品，經溫火攪炒成膠狀即成，色晶瑩有似瑪瑙，爽滑嫩軟，清香可口。怎壹個美味了得!
時來運轉
時來運轉，性質類似湯團，皮是地瓜和著地瓜粉做的，薄而柔韌。鹹米時是平潭民間家家戶戶都會烹飪的食物，它還有壹個吉祥的別名“時來運轉”。對於嵐島兒女來說，這是壹種鄉味濃郁，老少兼愛的食物，壹年當中最少有五個節氣要吃鹹米時，可謂民間王牌美食。
海蠣餅
海蠣餅以沿海所產海鮮海蠣為主要原料，味道鮮美。各地做法不同。平潭人大多把蠣餅當做早點下粥小菜。
煎面餅
煎面餅類似福州地區的'春卷，面餅皮薄細滑，有勁道，入口好吃，當地端午節多有吃煎面餅的習俗。
燜薯粉
又稱“燜蛋”，是平潭民間的傳統佳肴，其樣式為各種原料抱團—起放名“壹團和氣”在平潭許多酒樓裏都有這道菜。