炒米粉
材料:米粉100g，雞蛋3個，火腿1根，鹽2g，醬油1g，蔥50g。
制作方法和步驟
第壹步:首先，在鍋裏加水。水燒開後加入米粉煮1分鐘後取出。
米粉煮的時間不要太長。如果壹分鐘之內時間過長，米線容易碎，影響口感。
第二步:將撈出的米粉放在盤子裏，用筷子攪拌，加入壹些植物油，攪拌均勻，搖勻。
第三步，在幹凈的小碗裏，敲入3個雞蛋，加入少許鹽，拌勻。
第四步，將小蔥同時切段，撕去香腸打包，切成較細的條狀。
第五步，炒鍋加油，倒入蛋液，等有點形狀，用鍋鏟搗碎。
第六步，將蛋液翻炒片刻，加入蔥花和火腿腸，翻炒均勻，倒入煮好的米粉，快速翻炒。
第七步:加入壹勺醬油，翻炒片刻，然後關火，裝盤，開始享用。
技巧
1，這裏用的米粉比較硬，需要提前軟化。放入開水中，1分鐘出鍋。不要煮太久，因為會影響口感。
2、配菜可以根據個人喜好搭配。如果喜歡吃肉，也可以加點豬肉或者牛肉翻炒。如果妳喜歡吃辣，可以加辣椒炒，也很有營養，很好吃。