1、玉米雞翅堡:將雞翅放入冷水中，加入蔥、姜、料酒，煮開，洗凈瀝幹。少油放入雞翅，小火煎至兩面金黃，撈出。加入蒜片和火鍋調料炒出紅油，再加入玉米和胡蘿蔔翻炒，倒入雞翅，將清水倒入食材中，加入少許生抽和耗油，攪拌均勻，大火燒開，轉小火煨，收汁後撒上蔥花和白芝麻。
2.油燜大蝦:將醬料1大勺料酒、2大勺生抽、半大勺老抽、1大勺香醋、1大勺蠔油、1大勺番茄醬、半勺糖混合，加入適量冷水拌勻。將蝦洗凈，去除蝦線、蝦槍、蝦須。熱油炒香蔥、姜、蒜末，倒入蝦仁炒至變色，倒入調好的醬料，炒至菜濃汁多，撒上蔥花。
3、土豆燉排骨:醬1大勺料酒，2大勺醬油，1大勺生抽，1大勺紅燒醬。將排骨、料酒、姜片加入冷水中，燒開，撈出排骨，洗凈瀝幹。用冰糖炒少許油，倒入排骨翻炒至表面微焦，倒入香辛料和醬汁翻炒均勻，倒入沒有配料的開水。燉10分鐘，打開鍋蓋，加入土豆和四季豆拌勻，再燉5分鐘收汁入味。
4.第三鮮:將2湯匙生抽、1湯匙生抽、1湯匙蠔油、1湯匙醋、半湯匙澱粉、少許糖混合，用冷水拌勻。將茄子表面均勻塗上澱粉，將熱油倒入茄子中，炸熟後取出。倒入土豆炒至金黃，再將青椒炒壹點。鍋裏留點油炒蒜末，倒入茄子、土豆、青椒，倒入調好的醬料，炒至濃稠出汁。
5.紅燒肉:料酒2湯匙，生抽2湯匙，1湯匙生抽，1湯匙紅燒醬，1湯匙蠔油。五花肉放入冷水中，倒入姜片和料酒，焯水煮沸，撇去浮粉。鍋洗凈不放油，倒入五花肉，爆炒五花肉出油出肉，用冰糖炒豬油，倒入五花肉翻炒至焦黃，放入蔥、姜、蒜、香葉、八角、桂皮、幹辣椒翻炒，倒入調好的醬料翻炒均勻，加入開水，轉小火40分鐘收汁。