常喝酸奶既可以保持腸胃健康，這是眾所周知的事，酸奶的吃法有什麽呢?想知道的話那就快隨我壹起看看酸奶花樣吃法大全吧!
酸奶花樣吃法大全酸奶水果薄脆
材料：酸奶、草莓、蜂蜜/楓糖漿、香草精、堅果
做法：
1. 將楓糖漿，蜂蜜按照需要和酸奶拌勻，平鋪到鋪了油紙的烤盤裏，厚度大約1.2厘米左右;
2. 撒上準備好的草莓和堅果，放入冷藏室4小時(直到酸奶完全凍硬);
3. 取出酸奶脆片，揭掉油紙，掰成合適大小的碎片，裝入容器，置於冷藏室，按需取出食用。
自制炒酸奶
材料：酸奶、餅幹、水果(視自己的口味定)
做法：
1. 把餅幹捏碎，讓進酸奶中，然後用筷子不停的攪拌;
2. 找壹個的盤子(盤子越大越好)，把酸奶倒入盤中，攤開(盡量鋪平);
3. 把攤好的酸奶放入冷藏室，凍上壹小時左右即可;
4. 凍好之後取出凝固的酸奶用勺子將酸奶任意切割成壹塊壹塊的，裝進碗裏大功告成。
酸奶蛋糕
材料：酸奶、低筋面粉、玉米澱粉、雞蛋、色拉油、糖、檸檬汁
做法：
1. 先將蛋黃和蛋白分離，分離的蛋黃加色拉油攪拌均勻;
2. 再倒入酸奶，進行攪拌，直到酸奶喝蛋黃完全融合，將低筋粉和玉米澱粉篩到酸奶糊中，用刮刀上下翻拌大面糊細致為止;
3. 蛋白中加入4滴檸檬汁，打蛋器低速將蛋白打出魚泡眼時加入白糖;
4. 蛋白達到細致無泡時加入第二次糖，蛋白略見紋路時加第三次白糖;
5. 直到提起打蛋器蛋白成雞尾狀，倒扣盆子無滑動，分三次將蛋白加入面糊中，每次都要將蛋白與面糊攪拌均勻，再加下壹次蛋白，上下翻拌到面糊完全融合;
6. 烤箱預熱150度，將面糊倒入模具中。輕拍模具震出氣泡，拿小碗水放在烤箱倒數第二層，模具放入烤箱，烤60分鐘即可。
酸奶冰棒
材料：酸奶、水果(視自己的口味決定)、蜂蜜/白糖
做法：
1. 水果洗凈切小塊，放入榨汁機中，倒入酸奶，加入白糖或蜂蜜，榨汁;
2. 準備好模具，加入水果，再依次倒入酸奶水果汁;
3. 倒好的酸奶水果汁，讓如冷藏室，冷藏壹夜，即可。
酸奶木糠杯
材料：酸奶、消化餅幹
做法：
1. 將消化餅幹捏碎，然後找兩個玻璃杯，用勺子舀壹大勺酸奶墊底，再撒上壹層餅幹;
2. 再鋪壹層酸奶，放餅幹屑;
3. 可以多放幾層，每層薄點更好看，最後在最上面用餅幹屑堆成小山就好了。
拉花酸奶
材料：巧克力醬、酸奶
做法：
1. 把酸奶倒入透明杯中;
2. 然後加入巧克力醬開始拉花。(不會拉花的就隨意啦~~~)
酸奶燕麥
材料：酸奶、燕麥(水果燕麥更好)、各種堅果
做法：
1. 把酸奶倒入壹個容器裏，備用;
2. 加入燕麥、堅果，進行攪拌;
3. 如果想要燕麥軟壹點，可以放置十分鐘左右，再開吃。
酸奶水果沙拉怎麽做 1、把草莓和苦菊，先用流動的水沖洗幾遍，流動的水可避免殘留的農藥滲入草莓和苦菊內。
2、沖洗完畢的苦菊和草莓加清水，放入少許鹽，用淡鹽水浸泡5分鐘，可殺滅苦菊和草莓表面殘留的有害微生物。
3、蘋果去皮洗凈，切丁，用淡鹽水浸泡，可防止表面氧化變色;
4、獼猴桃﹑橙子和梨分別去皮，切丁;
5、苦菊鋪盤底，所有水果丁擺上面，再倒入適量酸奶，即可食用。
酸奶壹天喝多少合適1、每天喝多少酸奶合適呢?
答：營養學會推薦牛奶每日300克，折算壹下大概是壹次性紙杯1杯，加上1小盒酸奶(約100克)。建議成年人喝酸奶別超400克，除非是孕婦、乳母或發育期青少年。
原則上牛奶和酸奶可等量替換，對於青少年來說，早晚各壹杯酸奶，或早上壹杯牛奶，晚上壹杯酸奶最為理想。
2、什麽時候喝酸奶比較好?
答：時間不限。胃酸過多的避免飯前喝;空腹喝酸奶促進排便，便秘者適合，腹瀉者則不適合;其他人飯前飯後都可以喝。但不要在吃完很豐盛的晚餐後再來壹大瓶酸奶，因為這樣額外增加了能量的攝入。
若要晚飯後喝酸奶，就要相應減少晚餐，否則會引發肥胖。
3、酸奶能放微波爐裏加熱嗎?
答：如果腸胃接受不了冷飲，可以將酸奶用微波爐加熱，但需要註意的是選擇中檔火力，半分鐘左右就可以加熱到常溫(25℃)。加熱時間過長或者火力過大，除了繼續殺死乳酸菌，還會使得酸奶變得稀薄，口感變差。
加熱後的酸奶應盡快飲用，以免長時間放置變質。
益生菌酸奶的好處市面上常見的有兩種酸奶，壹種為傳統牛奶發酵制成的酸奶，另壹種則是在前者的發酵基礎上，添加了另外兩種乳酸菌的酸奶，所以，常常會看到包裝上印有?益生菌?字樣的酸奶。益生菌不但可以調節腸道微生態的不平衡狀態，使其趨於平衡，恢復和保持人體健康。還可以增強人體免疫力;促進腸道蠕動，幫助消化;抑制腐敗菌的生長，降低腸道癌的危險，還能促進礦物質的吸收等。
傳統酸奶是不含活性的乳酸菌的，但是也有很高的營養價值。因為在乳酸菌發酵過程中，消耗掉了乳糖，產生壹系列的代謝產物如維生素類、酶類等，這些代謝產物對人體都是有益處的。而益生菌酸奶則含有活性乳酸菌，能產生壹系列對人體有益的代謝產物，其含有的活性乳酸菌，還有利於調節人體腸道微生態的平衡。
壹般來說，提到乳酸菌發酵酸奶，乳酸菌可以是活性的，也可以是非活性的;而益生菌酸奶的最大特點就在壹個?活?字上。益生菌需要在低溫下才能保持活菌數量。