分享幾個簡單的家常菜Aauto快壹點的菜，因為加上蝦本身的鮮美和特有的脆黃瓜，味道很不壹般。趕緊試試吧。
蝦仁、蔥、姜、蒜、鹽、白胡椒粉、料酒、幹澱粉、蛋清、調料。
1;首先把蝦洗幹凈，把蝦撈出來晾幹。
2;將洋蔥、生姜和大蒜切片
3;將蔥花、姜片、蒜片、鹽、白胡椒粉、料酒、幹澱粉、雞蛋清加入蝦中，抓壹會兒，腌制壹會兒。
4;黃瓜洗凈切片備用。
5;鍋裏燒熱油，放入腌制好的蝦仁翻炒至變色。
6;放入黃瓜片加少許鹽調味，繼續大火翻炒至黃瓜變軟。
7;用雞精調味，攪拌均勻即可食用。
8;壹道簡單美味的爆炒蝦就做好了
水晶蝦去蝦線後清洗幹凈，瀝幹，放入盆中。
鍋中加入料酒、小蘇打、鹽和胡椒粉，攪拌均勻，腌制壹小時左右。
腌制後加入蛋清和澱粉，用手抓勻。
鍋裏倒油，油六成熱時放入蝦仁，翻炒至蝦仁變色翻炒，然後撈出裝盤。
取另壹個鍋，鍋中倒入適量的高湯，燒開，加鹽和水澱粉勾芡，勾芡均勻澆在蝦仁上。
清淡可口的水晶蝦就做好了。
黃瓜炒蝦仁，黃瓜洗凈，瀝幹水分，切片備用。
蔥切成蔥花，姜切絲備用。
蝦仁洗凈，放入碗中，碗中放入適量料酒、鹽、澱粉、蛋清，腌制半小時。
鍋裏倒油，燒熱油，放入腌制好的蝦仁，翻炒至熟，出鍋。
鍋裏留底油，放入蔥花和姜絲，炒香，放入黃瓜，炒至斷。
加入蝦仁，撒少許鹽調味，攪拌均勻，關火裝盤。