1，爆炒雞胸肉
炒雞胸肉的做法是將生菜、竹筍、胡蘿蔔、鞭筍去皮洗凈，全部切片；將烤雞撕成細絲備用；備用少量鹽、糖、料酒、胡椒粉等。(看個人口味)；將鍋加熱，瀝幹油。將胡蘿蔔、生菜、筍、鞭放入鍋中，翻炒至胡蘿蔔、生菜變色，加入燒雞絲翻炒。
2.涼拌雞絲
雞胸肉去筋膜，蔥姜切片，鍋內放水，放入蔥姜切片和八角，煮3分鐘，燉10分鐘，取出放涼，用手輕輕切絲胡蘿蔔和生菜，把所有材料放在壹起，加鹽、白醋和雞精，加入兩勺油和胡椒粉，攪拌均勻，即可食用。
3.三塊雞胸肉
雞胸肉切丁的方法是切蔥花、姜片、梨；山藥去皮，切成小塊，用清水浸泡；雞胸肉解凍後切成小塊。加入少許鹽料酒，用白胡椒粉腌制5分鐘；鍋內剩油，爆香姜片和蔥段，放入雞胸肉翻炒。將梨、山藥翻炒，加入料酒；中火翻炒3分鐘左右，撒上蔥花和枸杞即可食用。
4.烤雞胸肉
烤雞胸肉是壹道簡單的家常菜。主料是雞腿1 kg (640g)和4湯匙蜂蜜。烤雞胸肉的做法:雞腿切塊，拍松，拌入鹵汁10分鐘；將雞塊放在鐵架上，刷上油，中火烤至金黃色；反面，掃點油烤；最後，放上蜂蜜，烤至香甜，趁熱享用。
5.煎雞胸肉
先把雞胸肉洗幹凈，再把雞胸肉切好，加入1茶匙鹽，1茶匙料酒，1茶匙胡椒粉，抓起來腌制半小時，在熱油裏慢慢煎，直到兩面金黃，馬上撒上黑胡椒！