梅幹菜的拼音是mé ig ā ncà i，註音是:?ㄟㄟㄢㄘㄞ _。結構為:梅子(左右結構)幹菜(單結構)(上下結構)。
梅子幹的具體解釋是什麽？我們將通過以下幾個方面為您介紹:
壹、文字說明點擊此處查看計劃詳情。
芥末制成的幹蔬菜。
二、引文解釋
1.芥末制成的幹蔬菜。引萼《梵天陸話梅》:“江浙壹帶，所有潮美人，為了輔佐他們，都請教話梅。這才知道梅州原來是提倡梅幹菜的。方法是用混合鹽煮芥菜，從鍋裏拿出來曬幹，然後放在鍋裏，用糖烤，再曬幹，就成了幹菜。美蓋_創地也。“省裏也叫‘梅幹’。周作人《回憶錄》69:“箱中有米，非壹箱菜，上有魚，否則苦鹹梅幹不過壹兩。"
三、網絡解讀
梅幹菜(食品)梅幹菜是江西金華、麗水、慈溪、余姚、紹興、撫州等地具有共同特色的傳統菜肴。有幹芥菜、幹油菜、幹白菜、幹冬菜、幹雪裏蕻。大部分都是家裏做的，讓葉子曬幹堆黃，然後腌制，最後曬幹裝罐。梅幹菜油黃黑，味香，消暑，清臟腑，消食化積，治咳嗽，生津開胃。所以紹興居民每年夏天必以幹菜煮湯，受益無窮。至於“梅幹菜肉片”，是紹興比較有特色的壹道菜，已經列入中國菜單。
關於梅幹菜的成語
買菜為利菜色_梅年幹幹凈凈，蔬果之物幹，翅幹，菜脆。
關於梅幹菜的話
漏菜，買菜，求實惠，顯菜，調鹽，看菜，在梅哥吃飯，溺於果，劉小_梅年
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