姜撞奶是廣東比較出名的特色甜品，主要材料是牛奶和姜汁，做好的姜撞奶跟果凍壹樣，口感獨特，非常嫩滑。壹起來看看美味姜撞奶的家常做法。
工具/材料嫩姜、純牛奶、白砂糖
01準備好做姜撞奶的菜譜：純牛奶壹盒，嫩姜適量，白糖三勺。
02做姜撞奶壹定要用嫩姜，嫩姜的姜汁多。姜清洗幹凈，去掉姜皮，瀝幹水分備用。
03然後把姜切成姜片。
04把姜片放入料理機中，均勻打碎。如果家裏沒有料理機的話，只能用刀子把姜給剁碎。
05準備壹個過濾網，把攪碎的姜放入過濾網中，用力把醬汁給擠到碗裏。
06鍋裏燒開壹鍋水，水開後，把純牛奶倒入壹個大盤子中，加入準備好的三勺白糖，壹邊煮壹邊攪拌，把白糖融化，牛奶加熱到50度左右，即可關火，千萬不要把牛奶煮得太過了哦。
07迅速把熱騰騰的牛奶倒入有姜汁的碗中，再用壹個碟子蓋住碗，大概燜3分鐘左右。
08壹碗香甜的姜撞奶就做好了，做法簡單，味道很好吃哦，女孩子都喜歡吃的姜撞奶。