材料:
牛肉750克，紅花5克，白蘿蔔150克，胡蘿蔔150克，黃酒10毫升，胡椒粉0.5克，味精1克，陳皮5克，蔥5克，姜8克，精鹽5克。
練習:
先將紅花、白蘿蔔、胡蘿蔔、牛肉洗凈，切塊，姜、蔥、陳皮洗凈。將幹凈的鍋放在大火上，加入清水，放入牛肉燒開，撒上浮沫，放入姜、蔥、紅花、陳皮，煮1小時，然後文火煨，去掉蔥、姜、陳皮，放入花椒，燉至七成熟，放入胡蘿蔔、蘿蔔，燉至牛肉熟，放入精鹽、味精調味。
中國的藥膳文化博大精深，源遠流長。不同的藥膳有不同的效果。那麽紅花燉牛肉有哪些禁忌、做法和標準配方呢？下面小編就給大家詳細介紹壹下。
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原來的食材是牛肉500克，胡蘿蔔250克，土豆2個，紅花6克，番茄汁50克，1根蔥，奶油2湯匙，面粉3湯匙，胡椒粉少許，鹽，醬油，蔬菜。
空間
做法①將牛肉洗凈，切成2塊。②胡蘿蔔洗凈，切滾刀塊。③將土豆洗凈，去皮，切成大塊。(4)將牛肉和紅花放入鍋中，加入適量的水，小火煮約1小時，加入胡蘿蔔和土豆，煮至熟時取出牛肉。⑤將奶油另起鍋，燒開，與面粉壹起翻炒，小火翻炒黃氏，將番茄汁倒入，攪拌均勻。6.將牛肉切成小塊，然後倒入湯鍋，加入醬油、鹽等調料，蓋上鍋蓋煮。煮開後，加入少量蔬菜，煮壹會兒。
吃肉，喝紅花湯。此藥膳可供3~5人服用1次。
功能與功效:活血解毒，補虛益氣。
牛分為黃牛和水牛，黃牛是最好的食物，其次是水牛。牛肉富含蛋白質、維生素和膽固醇。牛肉蛋白含有大量人體必需的氨基酸，因此其營養價值很高。
紅花具有活血解毒的作用，是活血化瘀的常用藥物。胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，攝入人體後可轉化為維生素A，因此可用於治療維生素A缺乏引起的兒童角膜幹燥癥、夜盲癥、皮膚粗糙、佝僂病等。胡蘿蔔還含有維生素B1、B2和維生素C，以及多種氨基酸和酶，還有多種人體必需的礦物質，如鈣、磷、鐵、銅、氟、鎂、錳等。這些物質在人體新陳代謝中起著重要的作用；胡蘿蔔所含的粗纖維能刺激胃腸蠕動，幫助消化，有潤腸通便的作用。洋蔥含有豐富的維生素，可以抑制高脂飲食引起的血漿膽固醇升高。經常吃洋蔥對動脈硬化的人很有好處。
適用範圍①用於身體虛弱、血液循環不良、運動疲勞者的食療。②產後虛弱、惡露不絕或經期腹痛的保健藥膳。3男人、老人、小孩都可以服用，有強筋壯骨的作用。
註意事項及禁忌紅花能收縮子宮，故孕婦不宜服用此藥膳。