以下是二十種詳細的水餃蘸料配料配方和調味品的用法用量（別問為啥沒有詳細的，因為每個人口味都不同，所以用法用量只能是適量，請根據自己口味進行合理搭配）：
沒有技巧，全是真誠，日常，誰都能，運用家裏的東西輕松的搭配調制的！
1：簡單的醬油汁：將適量的生抽、老抽、香油倒入碗中攪拌均勻即可。這種蘸料適合搭配素餡和肉餡。
2：辣椒醋汁：在碗中倒入適量的米醋和辣椒油，攪拌均勻即可。這種蘸料適合搭配素餡和海鮮餡。
3：
蒜泥汁：將適量的蒜泥、生抽、香油、鹽、雞精、白糖、辣椒油混合均勻即可。這種蘸料適合搭配素餡和肉餡。
4：麻辣汁：將適量的花椒粉、辣椒油、香油、鹽、味精、醬油混合均勻即可。這種蘸料適合搭配海鮮餡和肉餡。5：
酸辣汁：將適量的米醋、生抽、香油、蒜泥、鹽、雞精、白糖、辣椒油混合均勻即可。這種蘸料適合搭配素餡和海鮮餡。
6：三鮮汁：將適量的生抽、米醋、香油混合均勻即可。這種蘸料適合搭配海鮮餡和素餡。
7：沙茶醬汁：將適量的沙茶醬、花生醬、醬油、蒜泥、鹽混合均勻即可。這種蘸料適合搭配海鮮餡和肉餡。
8：
辣椒芝麻汁：將適量的芝麻醬、辣椒油、香油、蒜泥、鹽、雞精混合均勻即可。這種蘸料適合搭配素餡和肉餡。
9：麻辣花生汁：將適量的花生醬、生抽、米醋、香油、蒜泥、鹽、白糖、辣椒油混合均勻即可。這種蘸料適合搭配海鮮餡和肉餡。
10：香辣醬汁：將適量的香辣醬、生抽、香油、蒜泥、鹽混合均勻即可。這種蘸料適合搭配素餡和肉餡。
11：酸辣蒜泥汁：將適量的米醋、生抽、蒜泥、鹽、香油混合均勻即可。這種蘸料適合搭配素餡和海鮮餡。
12：豆瓣醬汁：將適量的豆瓣醬、生抽、香油、蒜泥、鹽混合均勻即可。這種蘸料適合搭配海鮮餡和肉餡。
13：酸甜汁：將適量的米醋、白糖、番茄醬、香油混合均勻即可。這種蘸料適合搭配素餡和海鮮餡。
14：
椒鹽蘸料：將適量的椒鹽、蒜泥、香油混合均勻即可。這種蘸料適合搭配素餡和肉餡。
15：
蠔油汁：將適量的蠔油、生抽、香油、蒜泥、鹽混合均勻即可。這種蘸料適合搭配素餡和海鮮餡。
16：
腐乳汁：將適量的腐乳、生抽、香油混合均勻即可。這種蘸料適合搭配素餡和肉餡。
17：蔥花蘸料：將適量的蔥花、香油混合均勻即可。這種蘸料適合搭配素餡和肉餡。
18：姜汁：將適量的生姜汁、生抽、香油混合均勻即可。這種蘸料適合搭配海鮮餡和素餡。
19：鮮貝汁：將適量的鮮貝汁、生抽、香油混合均勻即可。這種蘸料適合搭配素餡和海鮮餡。
20：紫菜蝦皮汁：將適量的紫菜碎、蝦皮碎、生抽、香油混合均勻即可。這種蘸料適合搭配素餡和海鮮餡。