相信喜歡吃辣的朋友對這個川味毛血旺不會陌生，麻辣燙。吃起來很好吃。雖然毛血旺很好吃，但是做不到的朋友想要拿下它可不是那麽簡單的！所以，在這個美食教程裏，田健食品店就要教妳做壹個相對簡單的家庭版毛王雪，讓妳在家裏也能吃到這道美味的毛王雪！想學的小夥伴趕緊看！喜歡吃的記得關註我。我會每天更新不同的美食教程！
首先準備配料:
牛肚X 200g克
鴨血X 200g克
午餐肉X 100克
豆芽、生菜各適量
幹辣椒、花椒、姜末、蒜末、蔥花、芝麻、火鍋底料、花椒粉X適量(詳見文章)。
食材準備好之後，我們做湯底，鍋裏加油燒熱，放入姜末和蒜末，然後小火翻炒，再放入火鍋底料(註:因為毛的底料制作比較復雜，所以方便我們用自制版毛的火鍋底料)。
將火鍋底料翻炒，炒出香味，加入適量的水，然後用大火煮開，再煮壹會，湯更鮮美！
湯入味後，放入豆芽和生菜片，煮到斷了，用漏勺撈起，把湯稍微瀝幹，然後放在盤子底部！
把豆芽和生菜撈起後，再把湯煮開。煮沸後，加入午餐肉和鴨血。當湯汁再次沸騰時，轉中火，煮8~10分鐘！
鴨血和午餐肉煮約8~10分鐘後，放入毛肚，繼續用大火煮，煮開後，品嘗鹹味，如果不夠，再加點鹽調味，再煮壹分鐘出鍋！
出鍋的時候先把鴨血，午餐肉，毛肚收拾好放在盤子裏，然後把湯倒在盤子裏！
接下來鍋裏加油燒熱，然後把幹辣椒和花椒放鍋裏用小火炒香，炒麻！
幹辣椒和辣椒炒好後，在毛血旺的菜上撒壹點花椒粉，然後把炒好的幹辣椒和辣椒連同油壹起倒在毛血旺上！
最後撒上白芝麻和蔥花，壹個麻辣鮮香、香噴噴、燒得通紅的毛血旺就做好了。非常好。我開始吃之前就流口水了！喜歡的小夥伴們，就試試吧，保證這款家庭版毛也能讓妳吃飽！
好了，這壹期的美食教程家庭版毛來了！
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