1號豬皮凍
配料如下:豬皮1000g，鹽，醋，蔥2根，姜1，蒜1，八角3，桂皮1，醬油，香油少許，草果2。
具體方法如下:將豬皮提前用水浸泡。刮去表面的豬毛和雜質，將豬皮放入鍋中，水煮10分鐘左右，取出用溫水洗凈，用刀刮去豬皮表面和背面的豬油，用溫水洗凈，換水，燒開，再次放入豬皮，燒開，取出洗凈，再次刮油洗凈，直到豬皮中的豬油全部刮掉，切成寬5 mm的段，用溫水洗凈。蔥切段，姜切片，八角肉桂草果裝箱，鍋燒開，撇去浮沫，放入調味盒，放入蔥姜末，加鹽，煮至豬皮軟爛，湯汁有黏糊糊的感覺(人手不夠可以找小碗取壹點，盡量先放冰箱冷藏，如果能冰鎮成彈性更大的肉凍)。豬皮凍涼後，放入容器中。
2號芹菜炒豬皮
配料如下:豬皮300g，芹菜1，辣椒5個，色拉油適量，鹽1茶匙，味精1茶匙，姜蒜1湯匙，料酒1湯匙，醬油1湯匙，蠔油1湯匙，蔥適量。
具體做法如下:將芹菜切成小塊，將成品豬皮放入沸水中焯壹下，鍋中放入適量油，待油溫4-5成熱時將豬皮浸泡在油中，然後將豬皮切成絲備用，油留在鍋中，加入適量小米椒，翻炒壹會，依次加入蔥、姜、蒜，翻炒蠔油、醬油，翻炒幾下。
3號炸豬皮
配料如下:豬皮適量，色拉油適量。
具體做法如下:豬皮洗凈，水煮，用刀刮去多余的脂肪，然後用繩子串起來，掛在通風處晾幹！壹般需要1周以上，成品比較硬，就是完全沒有水分。鍋裏放清油，同時，把豬皮放進去。油溫升高，豬皮就會起泡。取出晾涼，然後重新加熱油溫，再把炒好的豬皮放進去。這壹次豬皮就要膨脹炸了！烹飪前，用清水浸泡，使其變軟。切成小塊後可以用來做好吃的！
4號冷豬皮
配料如下:豬皮300g，鹽1茶匙，醋1茶匙，蔥、姜、八角1茶匙，香油1茶匙，辣椒油1茶匙，糖1茶匙，香菜。
具體做法如下:將豬皮洗凈，放入放有蔥姜的湯鍋中，燒開後去掉血沫，用中小火煮至用筷子刺破，取出晾涼，將豬皮去掉壹些肥肉油，然後切成小條，再依次加入香油、辣椒油、糖、醋、鹽、香菜拌勻即可！
5號紅燒肉皮
配料如下:豬皮300g，鹽1茶匙，桂皮1片，生抽2湯匙，老抽少許，油適量，白糖1茶匙，薰衣草適量，茴香適量。
具體做法如下:將豬皮洗凈，放入湯鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋，大火燒開，取出，倒掉水，再次將豬皮和湯鍋洗凈，用菜刀刮去豬皮裏面的油脂，壹定要刮幹凈，將豬皮放入砂鍋中，倒入適量的醬油，倒入2大勺醬油，加入1小勺鹽，加入1小勺鹽。倒入適量的茴香，洗凈適量的香草，放入鍋中，倒入適量的水，腌制30分鐘，蓋上鍋蓋，煮20分鐘，然後關火，吃的時候切塊，放在碗裏，美美的享用！