醬五花肉
材料:五花肉，醬油1小勺。
輔料:蔥、姜、醬油、生抽、豆瓣醬、糖、桂皮。
練習:
1，姜切細絲，蔥切段，五花肉洗凈切塊。
2.把水倒進鍋裏。水燒開後，放入五花肉。
3.繼續大火煮，撇去表面雜質，然後撈出。
4.打開電飯鍋，放入五花肉、桂皮、姜絲。
5.蓋上電飯鍋，用煮飯鍵煮到鍋裏的湯差不多幹了，收汁，放洋蔥。
6、加入糖，加入豆瓣醬、生抽、老抽，用筷子攪拌均勻，然後出鍋裝盤。
蒜苗炒肉片
材料:蒜苗和五花肉。
輔料:鹽、味精、糖、醬油、料酒、植物油。
練習:
1.將五花肉刮幹凈，放入開水鍋中煮至破裂，取出瀝幹水分，切成小薄片；蒜苗洗凈，切段。
2.將炒鍋放在火上，加入油加熱。先把五花肉炒到出油，再加入醬油和料酒炒出香味。
3.加入蒜苗、鹽、味精、白糖，翻炒至入味，然後出鍋裝盤。
油炸五花肉
原料:五花肉
輔料:料酒、蠔油、海鮮醬、黑胡椒、食用油。
練習:
1，把洗好的五花肉放冰箱冷凍，提前處理。
2.將事先冷凍好的五花肉用刀切片，加入料酒、蠔油、海鮮醬，用勺子攪拌，然後撒上黑胡椒，繼續攪拌均勻，用保鮮膜密封，放入冰箱冷藏腌制。
3.鍋底抹上油，將肉片放入鍋中，用小火煎至兩面金黃，即可食用。