孩子喜歡運動，加上我精心搭配的壹日三餐，壹個多月的假期，孩子長高了1.5厘米，而且非常壯實。我驕傲，我這個飼養員真是太稱職了。
我家壹日三餐的原則是，早餐吃好，午餐吃好吃飽，晚餐吃少。午餐是壹天中最重要的壹餐，肉食和海鮮，我盡量都安裝排在午餐當中。
下面分享壹下我家最近壹周的午餐，蔬菜，雞蛋，肉類，海鮮都有，食材豐富，營養全面。希望能給天天做飯的朋友們帶來壹些靈感。
五花肉炒豇豆，紅燒雞翅，冬瓜裙帶湯
冬瓜裙帶鮮蝦湯
1.冬瓜去皮切成片，裙帶菜泡發20分鐘沖洗幹凈，鮮蝦洗凈，蔥姜各少許切成絲。
2.鍋裏加入清水，燒開後放入冬瓜，蔥姜，燒開後加入裙帶菜，食鹽。
3.燒開後加入鮮蝦，煮3分鐘。加少許芝麻油，即可出鍋。
五花肉炒豇豆
1.豇豆洗凈切成段，青椒切片，五花肉切片，蔥少許切成絲，大蒜2瓣剁成末。
2.起鍋下油，下蔥花和五花肉煸炒，五花肉熟透後，下入豇豆，蒜末爆炒2分鐘。
3.加少許水，燜5分鐘後，下入青椒，生抽，爆炒2分鐘，加少許雞精，即可。
紅燒雞翅
1.雞翅洗凈，斜切幾刀，下入開水中焯燙2分鐘，撈出沖洗幹凈。
2.起鍋下油，下入冰糖，炒個糖色，下入生抽炒勻，加少許水燒開，下入雞翅，蔥姜，料酒。
3.大火燒開後，轉中火燜10分鐘。這時候湯汁基本靠幹，加少許老抽上色，加壹點雞精，炒勻即可出鍋了。
茄子炒辣椒
1.起鍋下油，下入蔥，姜，蒜末炒香，下入茄子塊爆炒2分鐘。
2.加少許清水燜3分鐘。加少許食鹽，生抽，青椒，繼續炒2分鐘。
3.加少許雞精，炒勻即可出鍋。
炸小黃花魚
1.黃花魚去掉內臟和魚頭，洗凈後，加少許食鹽，抓勻，靜置30分鐘。
2.腌制好的黃花魚，放入幹面粉中，使魚身都裹上薄薄的壹層面粉。
3.鍋裏加入花生油，燒開後，下入黃花魚炸透即可。註意要壹條壹條的下鍋，不能壹下子都倒進鍋裏.
西紅柿土豆燉牛肉
1.鍋中加入清水，下入土豆塊，燒開後煮5分鐘，至土豆大半熟。
2.加入切成小塊的醬牛肉，蔥姜，煮3分鐘。
3.加入食鹽，西紅柿塊，煮3分鐘。加入少許芝麻油，香菜，即可。
絲瓜木耳雞蛋湯
1.起鍋下油，下入蔥姜熗鍋，下入木耳，絲瓜爆炒2分鐘。
2.加少許清水，燒開後，煮2分鐘，打入雞蛋液，燒開後加入食鹽。
3.最後，加少許雞精，即可出鍋。
海帶燉豬蹄
1豬蹄剁成小塊，開水中焯水3分鐘，撈出沖洗幹凈。
2.高壓鍋中，放入清水，食鹽，生抽，白糖，料酒，蔥姜，放入豬蹄和海帶。
3.開鍋後，中火煮25分鐘，豬蹄酥爛。開鍋後，加少許老抽上色，加壹點胡蘿蔔煮2分鐘，即可出鍋。
蛤蜊蕓豆開鹵面
1.面條煮熟撈出，過冷水，控水後盛到碗中。蛤蜊煮熟，剝出肉，煮的湯汁留下。
2.起鍋下油，下入蔥姜熗鍋，下入豬肉丁爆炒至熟。
3.下入蕓豆絲，木耳，生抽，爆炒2分鐘，加清水，煮5分鐘左右。
4.加入蛤蜊肉，和煮蛤蜊的清湯，燒開後，打入雞蛋液，燒開後，加入食鹽，芝麻油，香菜，面鹵就做好了。盛到碗中，就是煙臺特色的蛤蜊蕓豆開鹵面。
絲瓜蝦仁湯
1.鍋中加清水，燒開後下入絲瓜，燒開。
2.加入食鹽，紫菜，水發幹蝦仁，燒開後，打入雞蛋液。
3.最後加入香菜即可。
辣炒土豆片
1.土豆去皮切成薄片，放入清水中洗掉澱粉，撈出。
2.起鍋下油，下入蔥姜，土豆片，爆炒2分鐘。
3.加入食鹽，生抽，柿子椒，壹起爆炒2分鐘，加少許雞精炒勻即可。
家常燜偏口魚
1.偏口魚2條，去掉內臟，清洗幹凈，在魚背上斜切幾刀。
2.起鍋下油，下蔥姜，大料熗鍋，下豆瓣醬炒香，加少許清水，料酒，白糖燒開。
3.下入偏口魚，燜5分鐘，中間註意要用鏟子動壹動魚，不要糊鍋底。
4.燜5分鐘左右，還有少許湯汁兒最佳，加少許芝麻油，香菜，即可出鍋。
西紅柿雞蛋湯
1.起鍋下油，下入蔥花熗鍋，下入西紅柿塊，翻炒2分鐘，加少許清水燒開。
2.下入紫菜，繼續煮2分鐘，開鍋後打入雞蛋液。
3.最後加上香菜即可出鍋。
家常燜鮁魚
1.鮁魚兩條，去掉內臟，洗凈，切成塊。
2.起鍋下油，下入蔥姜熗鍋，下入黃豆醬炒香，加少許清水，燒開。
3.下入鮁魚塊，加少許料酒，白糖，燜10分鐘。
4.鍋裏有少許湯汁，加入芝麻油，香菜，即可出鍋。
大蔥豬肉餃子
1.梅花肉壹斤半，大蔥壹斤。木耳50克，大姜少許，金鉤海米約25克。
2.豬肉剁成茸，大蔥擇洗幹凈剁碎，木耳水發後擇洗幹凈剁碎，金鉤海米水發20分鐘，大姜剁成末。
3.豬肉餡，加上姜末，放入食鹽，生抽，花生油，雞精，分3次加入少許水，攪拌上勁。
4.放上大蔥，木耳，金鉤海米，芝麻油，攪勻後靜置30分鐘，就可以包餃子了。
5.鍋裏燒開水，加少許食鹽攪拌均勻，這樣餃子不黏連。餃子下鍋後，大火足汽，燒開3次，每次加壹點涼水。
鮮香爆汁兒的豬肉大蔥餃子，肉香蔥香撲鼻，老公和孩子都說沒吃夠.........
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