熱粉；熱粉其實是壹些不知名或者不知名的粉末的統稱。熱粉應該是吃的最多的早餐粉了。各工廠的食堂和路邊攤都有熱粉，其價格壹般在4-6元之間。面粉的主要種類是切片面粉(平板面粉)，配菜有木耳絲、蘿蔔丁、花生、酸豆角、炒黃豆。肉類方面，可以選擇瘦肉、爽口牛腩、叉燒等。燙面粉是上班族必備的早餐之壹。
尤其是豬腳粉，豬皮炸到酥面，再燉到軟爛，真的是入口即化。配菜也有很多種。很多店在角落裏放壹張桌子，上面放著酸菜、酸豆角、酸蘿蔔、酸竹筍和各種調料。妳可以添加任何妳喜歡的東西。農村的夏天，我們壹般都是煮壹鍋米粥，然後舀到小碟裏，就著鹹菜吃。鹹菜有很多種，如:辣椒醬泡蘿蔔幹、辣椒醬泡酸芋頭、黃瓜皮或炒菠菜、炒紅薯葉、黑橄欖、黃橄欖碎、本地醬油等。
論是農村還是縣城。和我們家壹樣，婆婆每天都會早早的煮壹大鍋白米粥，早上中午全家人都可以吃。不是因為窮什麽的，而是因為廣西的夏天太長太熱了。沒有什麽比早上和中午壹碗涼涼的白米粥更舒服的了。即使桌上有大魚大肉，妳也不想動筷子。酸辣空心菜有點上檔次。先把蕹菜的葉子去掉，然後切成段，準備好蒜椒。爆香蒜和辣椒，倒入空心菜，加入米醋和鹽調味，出鍋。將腌制好的白菜沖洗幹凈，切成小塊直接送去煮粥，直接帶著酸味吃。