三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，並能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。在淡水魚中，鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。
作用：此菜含有大量纖維材料，有利於冠心病患者降脂降壓、化滯破氣。素蝦仁飯原材料：川芎5克，黃芩10克，大棗15克，大米150克，鮮蝦、三色蔬菜水果各100克，蛋1個，鹽3克，酒釀5克，蔥末10克，雞精適當。
可以多吃壹些燕麥這種食物對身體特別的好，不僅可以幫助人們降低膽固醇，還可以幫助人們降低血脂，因為裏面的膳食纖維是比較多的最好的就是裏面的可溶性纖維比較多，在其他的谷物中是沒有這種纖維的，所以燕麥是最佳選擇。
薏仁：薏仁能降低血脂及血糖，促進新陳代謝，有利尿作用，有效改善水腫現象，而且薏仁熱量比較低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以改善便秘，清除體內堆積毒素。
山楂還含有豐富的.礦物質以及多種人體必需的維生素，具有擴張血管、改善微循環、降低血壓、促進膽固醇排泄，從而降低血脂之功效。需要註意的是，山楂屬於酸性食物，不宜空腹食用，另外脾胃虛弱或胃酸分泌過多者也要慎用。