大蒜中含有壹種植物殺菌素，叫做大蒜素，具有非常強的殺菌能力。因此，如果人們在日常生活中有炎癥，可以多吃大蒜，或者將大蒜的汁液塗抹在患處，可以起到很好的抗菌消炎作用。另外，腳氣的人不僅可以止癢，還可以消除腳部的細菌。最重要的是有效預防感染。
第二，生姜
生姜中所含的揮發油還有消炎殺菌的作用。而且生姜能有效加速人體內消化道的血液循環，刺激胃液分泌，因此能有效緩解人們消化不良等癥狀。尤其是當人吃了過多的寒性產品，出現腹痛、腹瀉等癥狀時，喝壹碗溫熱的姜湯，可以大大緩解自身癥狀。同時，生姜本身具有增進食欲的作用。
第三，大蔥
很多人在日常生活中不太喜歡大蔥，因為大蔥有壹種特殊的氣味，但其實這是大蔥中含有的辣椒素和揮發油造成的。這兩種食材不僅可以幫助人們去除菜肴中的壹種油膩和厚重，還具有很強的殺菌消炎作用。而且大蔥所含的有益物質能輕微刺激人體相關腺體的分泌，起到發汗、強壯的作用，對治療感冒也有壹定的作用。
第四，蒜苗
蒜苗也是壹種消炎效果非常好的蔬菜，因為它含有壹種叫做辣椒素的物質，所以對人體內的病原體和寄生蟲有很強的殺傷力。同時也可以預防感染。