使用前，請將電飯鍋放在穩定的位置，並將檔位調節開關轉到？接近？把內膽銼幹凈晾幹，放入電飯鍋。待燉食物放入燉鍋內膽後，加入適量溫水(不超過內膽容量的80%，建議加入70℃左右的溫水進行燉煮，以節省燉煮時間)。請註意內膽外表面周圍是否有雜物粘著，擦去殘留的水珠，小心放入鍋體，蓋上鍋蓋。插頭必須插入有安全接地裝置的電源插座；將旋鈕開關系統轉到所需檔位。此時紅燈亮，表示電源接通，烹飪功能開始工作。使用時，先將檔位開關設置為？高檔？位置，煮好後根據食物的性質和燉的要求調整檔位。？絕緣？銼刀是用來在烹飪後保溫食物的；？高檔？能快速烹飪食物，適合難烹飪的食物；？自動的？什麽是文件邊界？高檔？用什麽？絕緣？檔位之間，功率可以根據鍋內溫度變化自動調節。
電燉菜壹般都是慢火加熱。如果不急著吃，可以在前壹天晚上把所有食材放入鍋裏用涼水沖壹下，然後開小火或者自動火。壹般肉燉6個小時左右，銀耳湯燉8個小時左右。當然要看數量。如果急著吃，先用電飯鍋把空鍋加熱，另壹方面用普通鍋把水和食材壹起燒開，然後倒入電飯鍋，開大火，這樣2、3個小時就可以吃了。
用電飯鍋燉東西也不錯。方法是先往電飯鍋裏倒熱水，然後把要燉的東西放在陶瓷鍋裏，再把陶瓷鍋放進電飯鍋裏。如果不急著吃，那就開小火，急著吃就開大火，稍微煮壹下。電飯鍋燉肉也很方便。把肉片的皮放下來，然後加入生抽、老抽、料酒、白糖和壹點水，用大火慢慢煮。熟了再翻壹遍，然後加鹽調味。
1.在選擇快燉或慢燉功能之前，壹定要先了解食材的性質，選擇合適的檔位來燉食材。壹般雞鴨魚肉等白肉都可以使用快燉功能；
2.牛、羊、豬肉等紅肉食材。最好采用慢燉的方式進行燉煮，這樣可以保證食材口感綿軟，使加工出來的食品更有營養，更適合老人、小孩和消化功能不好的人食用。
3.豬骨、牛骨等湯料必須經過慢燉處理，因為如果沒有足夠的燉煮時間進行加熱，很難使食材中的營養發揮作用；
任何食物都可以為了口感好而燉，但要註意，鍋內水位壹定要保持在內鍋容積的50%以上，這是避免幹燒的重要條件，大家壹定要註意。