1，不可食用
未成熟的橙子不能食用，會對健康造成很大的危害。橙子在未成熟時，含有較多的生物堿，食用後可能引起腸胃不適或中毒反應。未成熟的橙子含有較多酸性物質，會損害牙齒保護層和牙齒健康，且含有大量草酸，食用後會阻礙礦物質的吸收，容易在體內產生結石。
2.營養價值
未成熟的橙子不適合食用，但成熟的橙子對健康有許多好處，如通便、保護心血管系統、潤肺止咳、生津止渴、利尿消腫、促進消化、增進食欲、降血脂、補中益氣、健脾養胃、通經活絡、提神解酒等。適當食用還可以治療排尿困難、厭食、飲酒過量、消化不良、便秘。
3.預防措施
對於成熟的橙子，在飲食上也有很多需要註意的地方。橙子屬於溫性食物，不宜大量食用，否則容易上火。吃橘子的時候，上面的白經絡也是可以食用的，有清火的作用，可以緩解吃橘子上火的情況。橙子含有更多的胡蘿蔔素。吃多了會導致胡蘿蔔素在皮膚中沈澱，導致皮膚發黃。