原料:瘦豬肉150g，姜25g，青椒25g，油，醬油，精鹽，味精，綠豆芽150g。
做法:將瘦豬肉洗凈，切成6厘米長、3毫米粗的細絲，用醬油拌勻；青椒洗凈，去蒂，去籽切絲，生姜去皮切絲。綠豆芽去根洗凈。
將勺子中的油加熱，將肉絲炒至八成熟，從勺子中取出放入碗中備用；勺子裏多加壹點油，燒熱，放入青椒絲和綠豆芽，翻炒幾下，放入精鹽，放入姜絲翻炒幾下，倒入肉絲，翻炒均勻，放入味精，翻炒幾下取出勺子。
描述:這道菜的主料之壹是姜。中醫認為，生姜可以暖胃散寒。所以經常吃這道菜可以健胃，不僅增加食欲，還能促進孕婦對營養物質的吸收。
【麻辣羊肚絲】
原料:生羊肚1500g，幹凈冬筍100g，紅辣椒50g，青蒜50g，豬油150g，料酒20g，鹽10g，味精1.5g，花椒粉0g，香醋655438。
做法:將羊肚切成5厘米長的絲；冬筍和紅辣椒洗凈後也切成5厘米長的絲，青蒜也切絲；豬油燒開，羊肚絲翻炒出香味，料酒。加入冬筍絲、紅辣椒絲、花椒粉、鹽，翻炒後加入湯、味精、蒜絲，濕澱粉勾芡，滴幾滴香醋，淋上香油，裝盤即可。
說明:麻辣可口，適合開胃；孕婦食用可以刺激食欲，健脾，增進食欲，吸收營養。
薺菜粥
原料:鮮薺菜250g，粳米100g。
做法:薺菜洗凈切碎，用粳米煮粥。
說明:補虛、健脾、明目。它可以在早餐和晚餐時溫服。適用於年老體弱、水腫、目赤眼暗及孕婦。
[小窩頭]
材料:細玉米粉400g，黃豆粉100g，白糖250g，小蘇打0.2g，桂花5g。
做法:將細玉米粉、黃豆粉、糖、蘇打粉混合在壹起，然後逐漸加入溫水，慢慢揉成類似餃子面的樣子。
每兩做10塊；然後蘸桂花水做成小籠包，放在抽屜上蒸。
說明:本食譜富含蛋白質、糖等微量元素，非常適合孕婦食用。
[雙味雞球]
材料:雞腿250克，雞胸肉250克，山楂梨100克，番茄醬25克，糖50克，高湯150克。雞蛋1，紅酒15g，素油750g (75g)，精鹽，拍手精，面包糠，白醋，蔥，姜，咖喱粉。
做法:雞胸肉洗凈切塊，做成丸子，放鍋裏煮熟，撈出；山楂洗凈去籽；將梨洗凈、去核，切成滾刀塊；雞腿肉拍松，切成菱形塊，用精鹽、味精、料酒抓勻，腌制入味，再將雞蛋裹勻，滾上面包糠備用。
炒勺著火時，放植物油燒至七成熟，將裹有面包屑的雞腿肉放入勺中，炒至八成熟，取出；油燒至八成熟時，放入雞腿肉，炸至金黃色，取出瀝幹油，放在盤子壹側，撒上少許鹽和咖喱粉。
勺子裏留50g左右的油，放入蔥、姜炒香，放入紅酒、糖、精鹽、味精、高湯、醋、番茄醬燒開，倒入煮熟的雞球、山楂、梨塊，用小火煨至入味，然後取出放在盤子另壹邊，再用大火煮開原汁，澆在上面。
將梨塊或其他新鮮綠葉蔬菜放在盤子中間，將兩種味道分開。
描述:紅色和黃色，甜味和鹹味。
[菊花火鍋]
原料:鮮肉400g，雞胗3個，豬裏脊肉200g，生雞胸肉150g，鮮白菊花幾朵，油條兩根，炒粉25g，炒花生50g，炒胗兩個，菠菜心150g，豌豆苗65438+豌豆苗。花椒1.5g，精鹽10g，醬油5g，菊花10g，味精1.5g，紹興酒10g，清湯125g。
做法:將魚片生長成6厘米、3毫米厚的薄片；雞胗洗凈，去筋，切成薄片；豬裏脊肉剝去腰部，與雞肉壹起長成寬3厘米、2.4厘米的薄片；以上四種膠片稱為“四生片”，以風車形狀放在四個七寸的盤中；取壹碗，加入精鹽(2.5g)、紹興酒、醬油，拌勻，撒在每壹片生片上，再撒上姜末(2.5g)，備用。
將油炸粉絲和痱子打碎，將花生油炸去衣；油條切成四分之壹；以上四種原料分別放入四個五寸盤中(上菜時再炸壹次以保持酥脆，稱為“四油酥”)。
將菜心去筋，豌豆苗、菠菜洗凈，放入四個五寸的盤子裏，稱為“四鮮菜”。
切掉幾個大的新鮮白菊(避開藥用菊花)的花梗和花芯，以菊花的本來形狀放在盤子裏；姜末(10g)、蔥花、胡椒粉、味精、精鹽(7.5g)分別放在五個兩寸的盤子裏。
將炒鍋放在大火上，放入清湯，放入魚骨(取魚骨)，煮5分鐘左右，用漏勺將魚骨全部撈出，將湯汁放入酒精火鍋中進行“魚湯”。
餐桌上放壹個托盤，放上適量的水，上面放壹個酒精火鍋，分別設置“四生片”、“四酥”、“四鮮菜”、菊花、五味菜，根據食客人數配以蘸味的湯杯；吃的時候酒精被點燃，鍋裏的湯沸騰，吃的人拿著食材煮。
描述:這道菜選自中國八大菜系的名廚。口感豐富，酥、嫩、香，湯鮮味醇，風味獨特。
[冬天的芹菜]
原料:嫩芹菜500克，水發香菇50克，冬筍100克，精鹽7克，姜末5克，糖3克，味精1克，香油15克，植物油10克。
做法:芹菜去根，去老葉，洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，用筷子攪拌幾下，撈出，控幹水分，切成3厘米長的段；與5克精鹽混合；蘑菇和竹筍切絲。
大火燒熱鍋，放入植物油、姜末、冬筍絲、2g精鹽，炒至九成熟，放入冬菇絲、白糖、精米翻炒，撈出，待涼透後拌入芹菜、香油。
說明:此菜出自“普通菜系高級烹飪法”，三色和諧，清香爽口，是佐餐美味。
[奶油水果]
原料:蘋果、菠蘿、櫻桃等水果；25克糖，30克奶油和壹瓶酒。
做法:先將奶油和糖放入食品加工機中攪拌均勻備用；蘋果和菠蘿用食品加工機切片；將壹勺糖和酒放入切片的水果中，攪拌均勻。
水果端上來後，澆上鮮奶油，用櫻桃裝飾。
描述:色澤鮮艷，果香醇厚，清爽酸甜。
【糖醋蘿蔔】
原料:檳榔蘿蔔250克，糖100克，醋50克。
做法:將蘿蔔洗凈，切成細絲，放入盤中，將糖放入碗中，加入醋，融化後澆在蘿蔔絲上。
【鮮菇燉鴨裏脊】
原料:鮮香菇50g，豆腐150g，純豆芽25g，凈筍25g，鹽適量，味精2g，姜汁10g，濕粉25g，鮮湯250g，香油10g，花生油15g。
做法:將豆腐擠成泥狀，加鹽和味精拌勻。拿兩勺，放壹點大油進去。將準備好的豆腐放入勺子中，蒸5分鐘。冷卻後取出，用刀切成兩半，做成鴨腰形狀。將鮮香菇和竹筍切成2.6厘米長的薄片，放入湯碗中。
鍋裏放花生油，燒熱，下鮮香菇、竹筍翻炒，放入鮮湯、鹽、姜汁，燒開，放入“鴨腳”，小火煨3分鐘，放入味精、豌豆苗，勾上稀醬，倒入香油，出鍋放入碗中。
描述:這道菜蘑菇鮮嫩，豆芽綠香，湯汁濃郁可口。