北京烤鴨
烤鴨是世界聞名的北京菜。選用優質肉鴨——北京烤鴨，用炭火烤制而成，色澤紅潤，肉肥而不膩，外脆內嫩，被譽為“人間美味”。如今，掛烤鴨和燉烤鴨是北京烤鴨的兩大流派。北京烤鴨被認為是北京飲食的代表菜。以全聚德為代表的掛烤鴨，以便宜坊為代表的紅燒烤鴨，都是以北京填鴨為原料，經過幾道工序，在烤箱中烤制而成。成品呈金黃色，有光澤，幹、脆、嫩。吃的時候塗上甜甜的面醬，配以品牌薄荷葉餅。
老北京炸醬面
老北京炸醬面，中國傳統面食，由菜和炸醬面組成。流行於北京、河北、天津等地。
涮羊肉
涮羊肉又稱“羊肉火鍋”，始於元代，興起於清代。早在18世紀，康熙帝和乾隆皇帝就舉行過幾次大型的“千宴”，其中就包括後來流傳到市場上的羊肉火鍋。《老城百故事》中說:“羊肉鍋是寒冷年份最常見的美味，壹定要和羊肉館壹起吃。這種吃法是北方遊牧遺風的研究和演變，成為壹種特殊的風味。”
朝幹河
炒肝是北京的傳統小吃之壹。具有湯色鮮艷，醬紅色，肥肝香腸，味濃而不膩，瘦而不粘的特點。
油炸牛肚
爆肚是水爆肚的簡稱。壹只羊的肚子分為六種:肚領、肚盤、葫蘆、散丹、蘑菇、食系。牛肚的火候最重要，脆而嫩。配料有:香菜、蔥花、芝麻醬、醬豆腐、辣椒油、蒜泥、鹵蝦油、香蔥、醬油、醋，和吃涮羊肉用的壹樣。說起這個爆肚，不管妳是北京人還是京外人，妳都聽過。
皇宮前宮，當時要求建築造型宏偉，庭院清晰開闊，象征著封建政權的至高無上。太和殿位於紫禁城的對角線中心，每個角上有十個吉祥的動物。紫禁城的設計者認為這將展示皇帝的威嚴，震驚世界。而後面的皇宮要求有深度和緊湊性，所以東西東六宮自成體系，各有宮門宮墻，相對排列有序。皇宮後是皇宮後院。