沒有年糕
就緒:10分鐘
產量:1小時30分鐘
準備廚具:不粘鍋，蒸鍋。
烹飪方法:蒸、炒。
綠豆銀行:適量蘑菇:適量青蒜:適量
五花肉:紅薯粉適量:精鹽適量:少許
味精:胡椒粉少許:魚露少許:少許。
開水:生粉適量:油適量:適量
菜單功能:
潮汕的年糕真是巧婦難為無米之炊，經年累月壹路流傳下來，早已是潮汕美食中的名小吃。傳說它是在大米極度匱乏的漫長歷史中，由心靈手巧的婦女們盡力利用僅有的蔬果雜糧制成的。初衷是把饑餓當主食。但到了現代，它卻成了普通人生活中的美味小吃，在繁華的大街小巷散發著陣陣清香，吸引著形形色色的路人，尤其是放學回家路上徘徊的孩子們。
制造步驟(8)
1.將綠豆銀行用開水浸泡壹晚，然後瀝幹，放入三角架蒸熟。
2、香菇、青蒜、五花肉。魚露炒香菇，切碎，青蒜切丁，五花肉用開水焯壹下，再用細鹽腌好切丁。
3.合並步驟1和2，加入味精和胡椒粉，攪拌均勻。
4.將紅薯粉與開水混合，放置過夜。拌紅薯粉需要兩個人配合。壹個人往鍋裏倒水，另壹個人同時攪拌。最好把鍋放在爐子上，很容易攪拌。
5.攪拌分離壹夜的紅薯粉和生粉揉成面團，皮做好了。
6.將皮捏成小塊，壓平，放入調好的綠豆餡，包成圓包子。
7.在三腳架上蒸。
8.蒸無米糯米是用油炸的，配上辣椒醬更開胃爽口。