早茶是中國的壹種社交飲食習俗。早茶的習俗在中國南方很普遍，尤其是在揚州、泰州、鹽城、何麗霞和廣東。說起廣東的傳統文化，早茶是亮點之壹。食在廣州，味在西關。
西關是廣州300多年飲食文化的核心區，也是最正宗的廣式點心的發源地。廣州十大名小吃均出自西關地區。去了廣州，還得來西關喝茶喝早茶。西關自然有名。
每到周末或節假日，廣東人都會扶老攜幼，或約上三五知己聚在茶樓“嘆早茶”。“嘆”在粵語中是享受的意思，可見喝早茶在廣東人眼中是壹種愉快的消遣，在這方面與其他娛樂活動並無不同。
南方文化:
早上起床，買份報紙，輕松走進茶館，要壹壺茶，買兩種零食，邊吃邊看。或者約上壹兩個朋友，點些小吃，邊吃邊聊。尤其是老年人，不用急著上班。晨練結束後，90點可以喝壹壺早茶，然後他們可以在街上散散步，買些魚、肉和蔬菜，然後慢慢走回家。
茶館是廣東有代表性的傳統吃早餐的地方。茶館裏有幾十、幾百種小吃，如蝦餃、鹹粽子、魚粥、米粉和各種配菜等。，這些都很豐富。
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