1.準備胡蘿蔔、白蘿蔔、粉條、香菜。
2胡蘿蔔和白蘿蔔切絲備用。
3香菜切成1厘米的段，粉絲泡軟後切成粗糧備用。
4將洋蔥切碎，將上述四種原料放在壹起。
5原料加鹽拌勻，腌制半小時左右，直到湯汁出來。
6將事先切好的粉絲絲倒入其中，然後加入少許胡椒粉、五香粉、香油拌勻。
7然後放兩個雞蛋，拌勻。將面粉和澱粉放入原料中，攪拌均勻。如果感覺太粘，就放點水。
8六成熱油中火慢煎五六分鐘左右，表面金黃。
油炸素食肉丸的小貼士:
1，難度:炸丸子的溫度和時間。
2、胡蘿蔔壹定要用，白蘿蔔可以用方便蘿蔔代替，或者土豆也可以，粉條也可以用粉條代替，但是不能沒有粉。
3.用鹽腌制原料時，要有足夠的時間。湯出來之前壹定要把各種絲弄軟，但是不要倒湯。這是件好事。
4、放點澱粉進去，讓丸子表面更脆，或者可以不放。
5、炸丸子的時候，油不要太燙，這樣外面焦了，裏面還沒熟，要用中火慢慢炸。
6.這裏各種原料的重量只是壹個大概的重量，比例可以變化，看個人喜好。
炸素丸子日常做法到此結束，喜歡的朋友可以在家嘗試壹下。又香又好吃，口感豐富。