1，廚房基本技能，這是餐飲培訓的基礎，包括切、切片、切塊、切絲、剁、煮、炸、蒸、烤等基本烹飪技能。
2、食材知識，餐飲培訓也會涉及到各種不同的食材，包括蔬菜、肉類、水產品，以及這些食材如何選擇、儲存、加工、運輸。
3、食品安全衛生，在餐飲行業，食品安全衛生非常重要。餐飲培訓將涉及如何正確儲存和處理食物以及如何保持良好衛生條件的知識。
4、烹飪風格，餐飲培訓也會涉及到不同的烹飪風格，比如中式烹飪、西式烹飪、東南亞烹飪，以及不同的調料和食材如何搭配。
5、餐廳服務技能，在餐飲行業，餐廳服務技能也很重要。餐飲培訓將涵蓋多種服務技能，包括點餐、結賬、擺臺、衛生等。
6.營銷和品牌管理。餐飲培訓還將包括如何營銷和品牌管理的知識。包括如何設計吸引人的廣告，如何制定餐廳的營銷策略，如何推廣品牌。
7、團隊管理，對於餐飲行業的管理者來說，團隊管理是壹項非常重要的技能。餐飲培訓將包括如何招聘、培訓和管理員工的知識。
餐飲管理是壹項復雜的管理。想要做好連鎖餐飲管理，必須強調專業化的連鎖餐飲管理。餐飲管理的具體培訓課程有:餐飲產品培訓、餐飲現場管理培訓、餐飲營銷培訓、餐飲成本控制培訓、餐飲人力資源管理培訓、如何做壹名優秀的管理者、領導力和廚房設備管理與培訓。
壹般來說，餐飲培訓的內容非常廣泛，這些技能可以幫助餐飲從業者提高技能、競爭力和職業發展。