土豆粉絲湯是壹道由土豆、蒜苗等食材制成的美食。
中文名
土豆粉絲湯
主要原料
土豆2個，蒜苗20克
是否含防腐劑
否
適宜人群
老少皆宜
快速
導航
輔料制作步驟
主料
[1]土豆2個
蒜苗20克
輔料
蒜適量
雞精適量
制作步驟
1.粉絲泡發，土豆去皮切厚片。
2.爆姜蒜，倒入土豆翻炒，加適量醬油。
3.加適量水煮， 水開後下入粉絲再煮幾分鐘，最後放鹽，雞精，蔥即可。
土豆粉
土豆粉是壹種著名的傳統小吃。起源於明朝宮廷，明亡後傳入民間。因口味獨特贏得世人稱贊，流傳至今，成為中華壹代名吃。
相傳明朝禦廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制，最終制成了土豆粉這壹新面食。
中文名
土豆粉
分類
小吃
口味
麻辣/微辣/酸辣/三鮮
主要食材
馬鈴薯粉條，高湯
營養成份
蛋白質、氨基酸及微量元素
快速
導航
食用方法特色粉店經營制作工藝口味營養價值用料圖解種類
歷史
土豆原產於美洲, 17 世紀傳入中國。徐光啟 (1562—1633) 的《農政全書》便有對“土豆”的記載：“土芋, 壹名土豆, 蔓生葉如豆, 根圓如雞卵, 內白皮黃, ……煮食、亦可蒸食．又煮芋汁, 洗膩衣, 潔白如玉。”