香腸炒什麽好吃？
香腸是壹種傳統食品，由豬肉加鹽和其他調料制成，然後在豬的大腸中腌制壹段時間。冬天家家戶戶都會準備壹些美味的香腸，迎接新年的到來。香腸的做法也有很多種。壹般可以直接蒸著吃。加了壹點香蔥，耗油後味道非常鮮美，也可以和其他菜壹起炒。下面我們來看看什麽最適合炒香腸。
準備材料:香腸、黃瓜、蔥、姜、蒜、鹽等調料。
方法步驟
1.先將香腸切片，黃瓜洗凈後去皮切片。
2.鍋裏的油加熱後，倒入姜蒜爆香。
3.先倒入香腸翻炒至變色。
4.加入黃瓜翻炒。可以適當加壹點水。
5.最後加入鹽、糖、醬油、小蔥翻炒片刻出鍋。
炒香腸的時候要註意不要炒太久。短火煸炒香腸能更好的保留香腸的風味，所以香腸要切成薄片，這樣更容易煸炒。最好和非常好炒的黃瓜壹起吃，這樣可以很好的保留香腸的酒香和黃瓜的香味。加調料的時候也要盡量少放，尤其是食用鹽，因為香腸腌制後有壹定的鹹味。