配料和材料
3只澳大利亞鮑魚
2金沙人參
雞翅，8塊菜。
金華火腿半片
姜是少量的食物。
少量洋蔥壹起吃。
少量醬油
少量的鹽
澳大利亞鮑魚的做法
1.準備泡幹澳洲鮑魚。
2.將鮑魚幹洗凈，放入無油無鹽的容器中，用純凈水浸泡。比鮑魚幹多壹點水就夠了。
3.中間經常換水，浸泡48小時後再進入下壹步。
4.將鮑魚放入鍋中，加入純凈水燒開，轉中火煮30分鐘。如果這個時候鮑魚還是硬的，可以再煮30分鐘。關火後蓋上鍋蓋靜置6-8小時左右。將煮好的鮑魚放入無油無鹽的飯盒中，加入純凈水，蓋好放入冰箱保鮮層繼續浸泡。直到鮑魚完全泡軟，如果沒有泡好，重復以上步驟。
5.在鮑魚口上割壹刀，取出胃管。
6.鮑魚的泡率約為2.5倍。
7.準備食材。
8.金華火腿半片就夠了，切塊，放入姜絲和蔥絲，去腥，壹起放入高壓鍋，大火燒開，轉中火15分鐘。
9.將泡好的金沙參洗凈(泡發方法見水煮金沙參食譜)，切成塊備用。
10.雞翅洗凈，待用。
11.將鮑魚放入砂鍋中煮30分鐘。
12.金華火腿已經煨好，姜絲蔥段撈出。
13.將所有材料放入砂鍋中，中火煮3小時。可以煮久壹點，比較好吃。
14.3小時後加入醬油和少許鹽，煮10分鐘。
15.拿鍋~