幼兒園食譜系統如下:
1，兒童飲食民主管理。
成立壹個合作委員會，由主任、醫護人員、教師、護士、廚師、會計和家長代表組成。每月召開壹次會議，研究兒童食品存在的問題，隨時征求家長意見，總結經驗，以不斷提高食品質量。
2.清點人數，分餐。
兒童和工作人員(包括炊事員)的膳食與食物的儲存和準備應嚴格分開，兒童膳食應專款專用。每班統計出勤情況並向廚房匯報。炊事員應根據當天每班上報的實際人數進行烹飪。不要浪費剩菜。如果買不到點的菜，可以臨時換成類似的菜，並且要改變食譜，不要吃隔夜飯。
3.制作四季食譜。
每周制定適合孩子年齡的食譜，嘗試自己動手制作零食，做到品種多樣、搭配合理、數量供應、烹飪色香味俱佳。每半年進行壹次膳食調整，保證每日熱量和蛋白質平均攝入量在70%-80%以上。對飲食調整的結果進行分析總結，對存在的問題進行改進。
4.飯前洗手。
吃飯前10到15分鐘內，會有老師按照洗手的要求，組織指導孩子在衛生間洗手。妳必須等最後壹個孩子洗完手，放好毛巾，把地上的水漬拖幹凈。另壹位老師負責孩子的管教，安排孩子在飯前安靜的聽音樂、講故事等活動。
5、做好消毒和米飯工作。
護理老師負責桌面的消毒(按照桌面消毒的要求)，然後在每個餐桌上放壹個帶勺子的盤子。在給孩子加餐時，可以根據孩子的個體差異來決定，但要努力讓每個孩子都加壹盤菜，不要催促孩子“快吃”，盡量把菜吃完，不要有剩余。
6.餐具擺放。
孩子吃幹凈飯後，輕輕地把餐具放進指定的桶裏，然後用嘴巾擦嘴和小手，把嘴巾放在臉盆裏待洗。