其實帶魚的鱗片不是鱗片，而是壹層由特殊脂肪形成的表皮，稱為“銀脂”，是壹種營養價值高、無異味的優質脂肪。脂肪中含有三種對人體極其有益的物質:？
1.不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用。同時能增強皮膚表層細胞的活力，使皮膚嫩滑，頭發烏黑亮澤。是不可多得的美容美發產品。？
第二，卵磷脂。它能降低細胞的死亡率，延緩大腦的衰老，被譽為能讓人返老還童的神奇食物。？
三。6-硫代鳥嘌呤物質。這種物質是壹種天然抗癌劑，對白血病、胃癌、淋巴瘤有預防和治療作用。
帶魚肉質細膩，沒有泥腥味。無論是鮮帶魚還是凍帶魚，都很容易加工，可以搭配多種食材。常見的做法有燉、蒸、炸、蒸、燜，也可做幹鍋、火鍋和多種西餐、日式菜肴。魚易於消化，在鹹宜是壹種常見的食譜。
帶魚富含人體必需的多種礦物質元素和維生素。是老人、兒童、孕婦的理想滋補食品，特別適合氣短、久病體虛、血虛頭暈、食欲不振、營養不良、皮膚幹燥的人食用。另外，孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織的發育；孩子多吃帶魚有利於提高智力；多吃帶魚可以延緩腦萎縮，預防阿爾茨海默病。女性多吃帶魚，可以使皮膚光滑潤澤，長發烏黑，面容更美。？
參考來源百度百科帶魚。