1,檸檬鴨
檸檬鴨是廣西南寧市武鳴縣的特色菜。具體的烹飪方法是將宰殺後洗凈的鴨子切塊,放入鍋中炸至半熟,然後加入配料,包括切絲的酸椒、酸蔥、酸姜、酸檸檬、姜、蒜,小火煨至半熟,再加入鹽腌黑豆,炸好後澆上香油。它的味道酸辣可口,非常開胃。
2、朋友粉
老友粉是南寧最有名的小吃,歷史悠久。它的味道很有特色,將酸、辣、香融為壹體,形成味道鮮辣、湯汁濃郁濃郁的老友粉。非常清爽。
3.餃子
粉餃是南寧的特色小吃之壹。粉絲餃子的制作很簡單。是壹種以蒸熟的糯米粉為皮,用肉餡蒸熟,蘸醬、醋等調料的小吃。外國人叫它粉條餃子。除了肉末,還有馬蹄、豆角、木耳、香菇、蓮藕等等,非常好吃。
4、滾粉
卷好的米粉類似於粽子,也是南寧的特色之壹。它的方法很簡單。將磨好的米漿放入托盤中攤成薄餅,撒上壹些肉末、豆角、香菇、蔥花,蒸熟,卷成壹卷即可食用,拌上醬、胡椒粉、香油即可。軟滑爽口是它的主要特點。
5、湯圓
糯米團子的做法是將泡好的糯米加入去皮的綠豆、口感好的豬肉塊,或者栗子、火腿、紅燒肉等。,用棕櫚葉包成枕頭形狀,蒸熟。口感細膩清香,軟糯,甜潤,奶油不膩。湯圓的品種很多,可以根據個人喜好選擇。