我收藏的治愈系食譜:四菜壹湯壹汁。
這本食譜是去年夏天收集的，當時壹個朋友的孩子摔了壹跤，縫了N多針。我緊急收集了這些烹飪書，送給了他。現重新整理，獻給有需要的朋友，部分選自互聯網和食療刊物，版權歸原作者所有。
(1)用微波將鱸魚和姜絲壹起蒸熟
材料:鱸魚1條，黃芪1兩，姜絲，紹興酒，胡椒粉。
做事的方式
1)鱸魚洗凈，兩面橫切，用紹酒和胡椒粉腌制20分鐘。
2)制作醬料:生抽2茶匙，紹興酒1茶匙，胡椒粉少許，高湯少許。
3)將鱸魚放入深盤中，放入黃芪和姜絲，倒入醬汁，用保鮮膜封好留口透氣，加熱7分鐘至魚熟。
功效鱸魚鮮嫩可口，具有滋補肝腎、健脾強筋壯骨的作用。加入姜絲可以促進食欲，去除魚的腥味。我國自古以來，術後患者常吃鱸魚或燉黃芪，傷口愈合快。
而且這道菜避免了油煙，制作簡單，烹飪不熟練的人也可以自己做。
(2)牛柳配豆豉
材料:牛柳500g，蔥壹根，青椒兩根，蔥、姜、蒜少許，老幹媽豆豉兩勺，黃酒、料酒、雞精適量。
做事的方式
1)牛柳洗凈切片，放入碗中，加入少許蒜末和姜末，分別倒入壹勺米酒和料酒，用筷子攪拌十分鐘後即可。
2)在牛柳的加工過程中，可以將青椒和洋蔥洗凈切片備用；
3)接下來鍋裏多放油，待油溫達到適中後將牛柳放入鍋中，待牛柳皮略黃時撈出待用；
4)鍋中留適量油，將蔥、姜、蒜、蔥、青椒炒香，再將牛柳略炒，加入兩勺老幹媽醬，繼續略炒，加入少許鹽(不要太多)，炒勻即可食用。
口味特點:肉質香嫩，鮮、鹹、甜、辣。
功效
牛肉的蛋白質含量比豬肉多，脂肪比豬肉少，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。瘦牛肉特別適合病人或手術後修復組織和愈合傷口、補充失血的人食用。此外，牛肉還適合心血管疾病患者食用。
(3)黃芪紅棗燉雞
材料
雞肉1兩，黃芪1兩，大棗壹把，茯苓1兩，生姜2片。
做事的方式
1.雞去毛，洗凈，開水燙壹下，放入鍋中。
2.將黃芪、大棗、茯苓、生姜放入砂鍋中，加水燒開，再用文火燉50分鐘左右。
功效
黃芪強身、排膿、益氣，既能增強免疫力，又能促進傷口愈合。此菜味甘，雞肉益氣，茯苓利尿。加入黃芪可以增加益氣利尿的功效，加入大棗作為引子可以提高免疫功能，愈合皮膚傷口。
(4)紅棗紫米蒸藕
材料
中段蓮藕3節，黑糯米80g，紅棗60g。
做事的方式
1)黑糯米用清水浸泡2小時，瀝幹。
2)蓮藕去皮，切粗端，將泡好的黑糯米放入鍋中，大火蒸30分鐘，加入冰糖和鹽，小火煮2小時，取出晾涼切片。
3)將紅棗倒入攪拌機中，加入壹杯水搗成汁，倒鍋加入冰糖煮沸，將水澱粉勾芡後澆在切片的蓮藕上。
功效:養血生肌，美膚。
蓮藕健脾開胃，益血生肌；紅棗滋陰補血，健脾安神；紫米補血。
這道菜也可以當主食或者零食吃。
(5)胡蘿蔔生魚片湯
材料
生魚500g左右，瘦肉100g，胡蘿蔔500g，紅棗10，陳皮1片。
做事的方式
(1)胡蘿蔔去皮洗凈，切成厚片，紅棗(去核)、幹橘子(泡發去白)洗凈。
(2)將瘦豬肉洗凈，切塊；生魚去磷，去腮，去腸，洗凈，擦幹水，加油，略炒。
(3)將所有材料放入燒開的鍋中，燒開武水，小火燉2小時調味。
功效明確，益氣健脾，消積導滯。
胡蘿蔔有健脾和胃、消積化滯的作用，生魚又叫烏魚，民間常用來治療水腫，並認為有胼胝體的作用，能促進傷口愈合。豬瘦肉健脾養血，紅棗補中，陳皮理氣和胃。
適用於夏季厭食、病後及手術後虛弱、飲食不佳者。
(6)蘋果西紅柿汁
材料
2個蘋果，2個西紅柿，65438個檸檬+0/2杯，2勺蜂蜜。
做事的方式
蘋果、西紅柿洗凈，去皮切塊，放入攪拌機中榨汁，濾渣。然後根據個人喜好加入檸檬汁或蜂蜜，攪拌均勻即可飲用。
功效番茄含有豐富的維生素C，對防治壞血病、感冒和傷口愈合有重要作用。再加上蘋果的維生素B1，可以促進腸胃蠕動，增強胃動力。